商品の説明
内容紹介
【第３版の主な改訂内容】
・「11．運動と栄養」中に「激しい運動後の食事摂取パターン」という項目を追加。
・「15．分子栄養学の基礎」中の「ミネラルの分子栄養学」中に項目を追加。その他、最新の動向を随所に追記。
●「ライフステージ別栄養アセスメント」では、成人期、母性、乳児期、学童期、思春期・青年期、更年期、高齢期など、項目を立てて詳しく解説。
●栄養の専門家として必要な「分子栄養学の基礎」を加え、他に類をみない充実した内容。
・「11．運動と栄養」中に「激しい運動後の食事摂取パターン」という項目を追加。
・「15．分子栄養学の基礎」中の「ミネラルの分子栄養学」中に項目を追加。その他、最新の動向を随所に追記。
●「ライフステージ別栄養アセスメント」では、成人期、母性、乳児期、学童期、思春期・青年期、更年期、高齢期など、項目を立てて詳しく解説。
●栄養の専門家として必要な「分子栄養学の基礎」を加え、他に類をみない充実した内容。
内容（「MARC」データベースより）
改正管理栄養士養成カリキュラム、管理栄養士国家試験出題基準に沿い、応用栄養学におけるライフステージ毎の栄養状態等の変化、栄養マネジメント、栄養アセスメント・栄養ケアを修得できるよう解説。
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