応用のきく、味付けの本

mihorinさんの"リストマニア"リスト
 
味つけひとつでなんでも料理
1.  味つけひとつでなんでも料理  村上 祥子
リスト作成者のコメント:
  "最も易しく書かれた味つけ本。見やすい。副材料が加えられておらずシンプル。料理初めての男性にも薦めたい!"
￥ 1,680   新品＆中古品： ￥ 125
5つ星のうち 3.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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割合で覚える和の基本
2.  割合で覚える和の基本  村田 吉弘
リスト作成者のコメント:
  "比率を一定に覚えれば煮物も煮魚もどんぶりも簡単!調味料が少なくて済みます。なのに味はプロの味。"
￥ 1,575   新品＆中古品： ￥ 970
5つ星のうち 4.6  レビューをすべて見る (31件のカスタマーレビュー)
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おいしさが決まる さん、にぃ、いち、いち
3.  おいしさが決まる さん、にぃ、いち、いち  本谷 恵津子
リスト作成者のコメント:
  "こちらも比率が一定で一つの味つけでいろいろ作れてしまう。しょうが・唐辛子・ワイン・にんにく・・などなど、比率のもの以外に加えるものが多く、慣れるまでちょっと大変。"
新品＆中古品： ￥ 443
5つ星のうち 3.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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「分とく山」野崎洋光が説く 美味しい方程式
4.  「分とく山」野崎洋光が説く 美味しい方程式  野崎 洋光
リスト作成者のコメント:
  "だしが本格的。こちらも比率で書かれ味つけ一定。文字が小さいからちょっと見にくいかも。。"
￥ 1,575   新品＆中古品： ￥ 442
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (5件のカスタマーレビュー)
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作成者
mihorin
簡単な自己紹介: 料理嫌いの主婦
最終更新日： 03/09/01
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