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出版社 / 著者からの内容紹介
身体と環境はひとつ（身土不二）、生命あるものはまるごとをいただく（一物全体）。
マクロビオティックの基本はこの2つ。「大きな視点で生命を見つめ、自然と調和しながら生活をし、心身ともによくなっていこう」という考え方です。何も難しいことではなく、日本に住む人間には、昔ながらの穀物を主食とする食事が一番合っているということ。マクロビオティック的な暮らしが、身体を楽にし、環境に負荷をかけない楽しいスタイルなのです。
そんなマクロビオティックの食事を要とする、健康で快適なスタイルを集めたのがこの特別版。夏にふさわしいテーマや、初公開のとっておきレシピも満載です。業界騒然間違いなしのイチオシレシピは卵、乳製品、砂糖、油分さえも一切使わないSOYアイスクリーム！ 動物性不使用で、なぜ、なめらかで甘くおいしいのか、その秘密は本誌をご覧ください。
その他、卵を使わない豆乳マヨネーズ、ドカンタンなめんつゆと天ぷらの作り方。玄米に野菜、海藻、スパイスを組み合わせておしゃれに料理を展開した「玄米夏テーブル」。大森一慧先生直伝の「冷え症は食べて治す」など、楽しさおいしさ大満足の一冊です。
マクロビオティックの基本はこの2つ。「大きな視点で生命を見つめ、自然と調和しながら生活をし、心身ともによくなっていこう」という考え方です。何も難しいことではなく、日本に住む人間には、昔ながらの穀物を主食とする食事が一番合っているということ。マクロビオティック的な暮らしが、身体を楽にし、環境に負荷をかけない楽しいスタイルなのです。
そんなマクロビオティックの食事を要とする、健康で快適なスタイルを集めたのがこの特別版。夏にふさわしいテーマや、初公開のとっておきレシピも満載です。業界騒然間違いなしのイチオシレシピは卵、乳製品、砂糖、油分さえも一切使わないSOYアイスクリーム！ 動物性不使用で、なぜ、なめらかで甘くおいしいのか、その秘密は本誌をご覧ください。
その他、卵を使わない豆乳マヨネーズ、ドカンタンなめんつゆと天ぷらの作り方。玄米に野菜、海藻、スパイスを組み合わせておしゃれに料理を展開した「玄米夏テーブル」。大森一慧先生直伝の「冷え症は食べて治す」など、楽しさおいしさ大満足の一冊です。
内容（「MARC」データベースより）
心と体が喜ぶマクロビオティック的な暮らしのスタイル。健康的で環境に負荷をかけない食生活で身体を整え、心地いい暮らしを実践することを提案する。玄米レシピ、SOYバニラアイスクリームの作り方等を紹介。
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最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
マクロビの情報誌のような体裁で、純粋なレシピ本ではありません。
レシピ数は５０ほどですが、料理によってやや簡潔すぎるものが
いくつかありました。料理の勘が培われている方なら平気ですが
初心者には少し戸惑う部分があるかもしれません。
雑誌全体の雰囲気は「今●の料理」っぽいです。
レシピ数は５０ほどですが、料理によってやや簡潔すぎるものが
いくつかありました。料理の勘が培われている方なら平気ですが
初心者には少し戸惑う部分があるかもしれません。
雑誌全体の雰囲気は「今●の料理」っぽいです。
豆乳で作るアイスクリームやマヨネーズ、大森一慧さんの手当て法、
あの松本光司さんが教える手作りのめんつゆ、天ぷらのコツなどが
この本の中で特に際立って洗練されていて非常にオススメです。
実際に豆乳のアイスクリームを作ってみましたが
オイルを使っていないのになめらかで美味しかったです。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
体に優しいもの！を真剣に考えてる方には超オススメの本です。いろいろ試して食してみましたがどれも絶品でした。和から洋、普段からおもてなしまで使えるレシピが豊富です。買う価値ありです！！！
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