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内容紹介
台所が、教室だった。
ささやかな煮炊きのくり返しが、私の心をみがいてくれた--。
大切な心を取り戻すために。
幸田文の衣食住三部作の第2冊。
ごく普通のサンドイッチなのだが、祖母[幸田文]のサンドイッチはふたつの点で特別だった。ひとつは、祖母の家には私の大好きな甘酸っぱいピクルス入りマヨネーズがあったこと。そしてもうひとつは、祖母が刻んでくれたきゅうりは口の中でいつもとは違っていた。切り口がすぱっと、角が立っている。幼いなりに、舌にあたる感覚や歯ざわりも味覚の一部と知って嬉しかった。あとでその話を母にすると、「お祖母ちゃんの包丁はよく切れるからね」
と言って笑っていた。
祖母の包丁のあざやかさは、曾祖父・露伴の教えを受けたものである。
(青木奈緒「あとがき」より)
ささやかな煮炊きのくり返しが、私の心をみがいてくれた--。
大切な心を取り戻すために。
幸田文の衣食住三部作の第2冊。
ごく普通のサンドイッチなのだが、祖母[幸田文]のサンドイッチはふたつの点で特別だった。ひとつは、祖母の家には私の大好きな甘酸っぱいピクルス入りマヨネーズがあったこと。そしてもうひとつは、祖母が刻んでくれたきゅうりは口の中でいつもとは違っていた。切り口がすぱっと、角が立っている。幼いなりに、舌にあたる感覚や歯ざわりも味覚の一部と知って嬉しかった。あとでその話を母にすると、「お祖母ちゃんの包丁はよく切れるからね」
と言って笑っていた。
祖母の包丁のあざやかさは、曾祖父・露伴の教えを受けたものである。
(青木奈緒「あとがき」より)
内容（「BOOK」データベースより）
台所が、教室だった。ささやかな煮炊きのくり返しが、私の心をみがいてくれた。大切な心を取り戻すために。幸田文の衣食住108篇。
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形式:単行本
おいしく食べることのしあわせを、伝えてくれます。
季節のはしりのものはその若さを楽しみ、季節の終わりごろのものは手をかけて、
その食材の一番を引き出すことが料る（リョウる＝料理する）ことなのだ
と、静かに話しかけられている感じがします。
そして食材にだけでなく、その人が疲れているのかゆっくりした休日の夜なのか、
食べる人の状態にも気を配って、最上のものを引き出そうと努力する。
台所に立つことは、そんなにも気高く難しくそして仕合せなことだったのか、と
心を打たれました。
満腹になれればいいと手近で無神経にすませがちだった日常の食事を恥ずかしく振り返り、
今後に少しでも生かせたら、と思いました。
本の中盤にある『私のメニュウ』は、幸田文さんの朝夕の献立があげられており、
眺めているだけで季節の美しい家庭の食卓が見えてきます。
エッセイの末尾に、一篇の小説が掲載されています。
小説『台所のおと』は、本書のそれまでの全てが映りこんでいて、その流れに乗ってこの小説を読めたことに感謝しました。
幸田文が好きな人にも、初めて幸田文の作品に触れる人にも。
幸田文 台所帖
季節のはしりのものはその若さを楽しみ、季節の終わりごろのものは手をかけて、
その食材の一番を引き出すことが料る（リョウる＝料理する）ことなのだ
と、静かに話しかけられている感じがします。
そして食材にだけでなく、その人が疲れているのかゆっくりした休日の夜なのか、
食べる人の状態にも気を配って、最上のものを引き出そうと努力する。
台所に立つことは、そんなにも気高く難しくそして仕合せなことだったのか、と
心を打たれました。
満腹になれればいいと手近で無神経にすませがちだった日常の食事を恥ずかしく振り返り、
今後に少しでも生かせたら、と思いました。
本の中盤にある『私のメニュウ』は、幸田文さんの朝夕の献立があげられており、
眺めているだけで季節の美しい家庭の食卓が見えてきます。
エッセイの末尾に、一篇の小説が掲載されています。
小説『台所のおと』は、本書のそれまでの全てが映りこんでいて、その流れに乗ってこの小説を読めたことに感謝しました。
幸田文が好きな人にも、初めて幸田文の作品に触れる人にも。
幸田文 台所帖
形式:単行本
食べるという事は古今東西、永遠のテーマ。その食に纏わる事を幸田文さん特有の文体で書かれた作品です。あくまで、メインは食に基づきそれに関する著者が体験した事が淡々と書かれているのですが、その出来事一つ一つが大変温かみのあるもので、苦労された事も描かれているのにすっきりとした読後感を味わえました。
幸田文作品はこれが初めてでしたが、さくさく読むより静かな、時間のある時にしっとり読む方が味わえる気がしました。
まるで御本人の人柄を垣間見るような文で、清々しく姿勢が正される素敵な作品です。
幸田文作品はこれが初めてでしたが、さくさく読むより静かな、時間のある時にしっとり読む方が味わえる気がしました。
まるで御本人の人柄を垣間見るような文で、清々しく姿勢が正される素敵な作品です。
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