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内容（「BOOK」データベースより）
干し柿を知っていますか?しぜんと人とが作りだしたあまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやってあまくするのでしょうか。
内容（「MARC」データベースより）
干し柿を知っていますか? 自然と人とが作り出した、あまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやって甘くするのでしょうか? 自然写真家が日本の美しい食文化をとらえる一冊。
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形式:単行本
澄みきった青空の下、葉をおとした柿の木にびっしりと赤い実が残っている風景。日本の秋の風物詩ですね。
こんな季節にぴったりの写真絵本が、本書です。干し柿は、渋柿の皮をむいて、ひもで繋ぎ、雨のあたらない
ところで干し上げる。子ども達が、干し柿作りに挑戦する様子も描かれていますが、なんと言っても圧巻は、
日の光りを浴びて、軒下に幾重にも並べられた“柿すだれ”の見事さでしょう。
ところで、５０年以上も昔のこと、能登の田舎から送られてくる小包には、長い竹串に通した干し柿が入って
いました。同じものがお供え餅に飾ってある写真を、最後のページに見つけ、懐かしさでいっぱいでになりました。
こんな季節にぴったりの写真絵本が、本書です。干し柿は、渋柿の皮をむいて、ひもで繋ぎ、雨のあたらない
ところで干し上げる。子ども達が、干し柿作りに挑戦する様子も描かれていますが、なんと言っても圧巻は、
日の光りを浴びて、軒下に幾重にも並べられた“柿すだれ”の見事さでしょう。
ところで、５０年以上も昔のこと、能登の田舎から送られてくる小包には、長い竹串に通した干し柿が入って
いました。同じものがお供え餅に飾ってある写真を、最後のページに見つけ、懐かしさでいっぱいでになりました。
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