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内容（「MARC」データベースより）
「常備菜」とは、当座煮、佃煮風、煮豆、鉄火味噌など、なにかしらいつも用意しておくと重宝なおかずのこと。野菜、乾物、豆・豆製品、魚介、肉、卵などによる和洋中の常備菜の作り方を紹介します。
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252 人中、248人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
とても便利です,
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レビュー対象商品: 常備菜―つくりおきのおかずと展開料理 (わたしの保存食) (単行本)
もともとお料理は得意ではありません。子ども三人と、出勤・帰宅時間が不規則な夫のために、 日に何度もキッチンへ立つことを少々苦痛に感じていました。 何とか効率よくこなすには・・・と考え、 気の向いたとき、手の空いたときに作り置きして冷蔵保存しておける、常備菜を利用することにしました。 内容は大きく和風･洋風・中華風に分かれ、 野菜・乾物・豆類･魚介・肉・卵と素材別に、 また、旬の時期別に分かれて紹介している章もあり、 レシピの内容も、奇抜で凝ったものや、作りづらいものではなく、 便利でも、作ってみて美味しくないとがっかりですが、 冷蔵庫から取り出せはいつでも食べられるので、
136 人中、133人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
実はアレルギーですが・・・,
By さみた (京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 常備菜―つくりおきのおかずと展開料理 (わたしの保存食) (単行本)
この本はとっても良いです。結婚して１０年、今まで５０冊以上料理の本を買いましたが、その中で一番良かったと思います。レシピの数が多く、昔ながらの和風のお惣菜やヘルシーなものが多いというところがハナマルです。すべての料理に出来上がり写真が載っていて、全部カラー写真でおいしそうです。（ただし作っている途中の写真はありませんので、超初心者という方には向かないかもしれません。千切りって何？油抜きって何？と思ってもそんな説明はありません） うちの実家の母は料理嫌いで、買ってきたお惣菜のことも多かったので、この本に載っている常備菜が私にはめずらしいし、おいしいです。小さい頃からおばあちゃんと同居だったら、私みたいに「きんぴらってこんなに種類があるんだー」って驚いたりしないのでしょうね。 うちの子はアレルギーがあって、卵や乳製品、小麦などを除去した食事を作っています。でもこの本はほとんどの料理が作れるので（醤油を小麦なし醤油に変える必要はありますが）アレルギーの方にもお勧めです。
134 人中、130人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
こんなのが欲しかった！,
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レビュー対象商品: 常備菜―つくりおきのおかずと展開料理 (わたしの保存食) (単行本)
一日仕事して、帰ってきて、それからやっとっていう食事の準備、って結構大変。料理好きなはずなのに、それでもどうして良いか わかんないときってありますよね。そんなときに、“作っといて よかったぁ”って、心から思えるレシピがたくさんです。朝、少し 早起きをしてちょっとした勝負ご飯の準備をするもよし、帰りが 遅くて準備が出来そうにないときに、大切な人のために作っておいて
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