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出版社/著者からの内容紹介
100年以上、日本を代表して国内外のＶＩＰをもてなしてきた帝国ホテル。そこには妥協を許さない、最高級の接遇技術があります。
帝国ホテルは「お客さまが主役」という考えかたを最も大切にしています。堅苦しい接遇は目指しません。お客さまが心から安らげる場所づくり、そのための「最高級の技術」です。
また、帝国ホテルの信条は「伝統は革新とともにある」ということ。伝統に裏打ちされた「新しいサービス」を、常に生み出してきました。たとえば、「バイキング」「アーケード」などは、帝国ホテルが生み出した言葉です。
サービスには、マニュアルでは伝えられないことが沢山あります。しかし現に帝国ホテルでは、スタッフ1人ひとりに、100年以上の伝統と体験にもとづいたサービスが根づいています。言葉で教えられない技術をどう伝えるのか。本書では、帝国ホテルのスタッフ教育法についても詳しく触れています。
帝国ホテルは「お客さまが主役」という考えかたを最も大切にしています。堅苦しい接遇は目指しません。お客さまが心から安らげる場所づくり、そのための「最高級の技術」です。
また、帝国ホテルの信条は「伝統は革新とともにある」ということ。伝統に裏打ちされた「新しいサービス」を、常に生み出してきました。たとえば、「バイキング」「アーケード」などは、帝国ホテルが生み出した言葉です。
サービスには、マニュアルでは伝えられないことが沢山あります。しかし現に帝国ホテルでは、スタッフ1人ひとりに、100年以上の伝統と体験にもとづいたサービスが根づいています。言葉で教えられない技術をどう伝えるのか。本書では、帝国ホテルのスタッフ教育法についても詳しく触れています。
帝国ホテルの「おもてなし」の心と技術。本書を読むことで日本の誇る高等接客を知ることができるはずです。ぜひ、ご一読ください。
内容（「BOOK」データベースより）
1世紀にわたる「伝統と革新」が育んだ和のサービス。
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15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
サービス業の真髄,
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レビュー対象商品: 帝国ホテル 伝統のおもてなし (単行本)
日本の迎賓館として誕生し、輝かしい歴史を持つ帝国ホテル。ジャズ、シーザーサラダ、クリスマスパーティー、結婚式など、帝国ホテルから誕生したものは多い。本書はそんな帝国ホテルのサービス概念を丁寧に提示してくれている。その内容は謙虚さにみちていて驚かせられる。例えば帝国ホテルのクリーニングは世界的にも非常に有名だが、本書では自慢するどころか過去のクリーニングの失敗のエピソードを紹介し、クリーニングサービスのトラブルの置きやすいシチュエーション（これなどは通常企業秘密になるものと思うのだが）まで紹介している。本書で紹介されているサービスはホテルのハード面に一切関係ないものが多く、ホテルは勿論サービス業の全てに取り入れられる内容と思う。 では実際の帝国ホテルはどうか？私の印象だと、日本で一番電話対応のうまいホテルである。機転も利き、謝罪も非常に誠意がある。また、部屋も40年位経つとは思えない程清潔感が在り、クローゼットが大きい等、地味だが随所に玄人を喜ばせるホテルである。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
勉強になりました。,
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レビュー対象商品: 帝国ホテル 伝統のおもてなし (単行本)
気遣いばかりで、気配りができない訳がなんとなくわかりました。サービスの基本や、マナーを根本的に知らないこと。 常に自分の都合ばかり優先させる癖等々。 マナーというものを一から学び直そうと思いました。 特に、帝国ホテルにいらっしゃる一流のお客様とそのお客様を満足させるスタッフの皆様の様々なエピソードが大変参考になりました。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
伝統は革新とともにある,
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レビュー対象商品: 帝国ホテル 伝統のおもてなし (単行本)
２００５年で開業１１５年を迎えた帝国ホテルが日本を代表するホテルの位置にい続けることができたわけが、この本を通じて理解できる。帝国ホテルがもつ『変えてはならないものと変えていかなくてはならないもの』。 それを知ったとき、私達はきっと帝国ホテルに足を運びたくなると思う。
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