商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
1983年暮しの手帖社から発売された「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」の世界を、現在の石井好子の語りと料理のレシピで再現。40年以上たっても色あせないベーシックな洋食の味を紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
石井 好子
1942年東京芸術大学声楽専科卒業。はじめドイツリードに専念。戦後ジャズ歌手に転向し、ニューパシフィックオーケストラ、渡辺弘とスターダスタースの専属歌手となった。1950年アメリカに留学。1952年フランスに渡り、パリでデビュー。シャンソン歌手としてパリを中心にヨーロッパ各国の舞台に出演。1954年帰国後、国内外でシャンソン歌手として活躍。1961年石井音楽事務所を設立。以後、岸洋子、田代美代子、加藤登紀子等を育てる。1963年第1回「パリ祭」を開催。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』で、第11回日本エッセイストクラブ賞を受賞。1971年フランス政府より、芸術文化勲章(オフィシェ章)を受賞。1986年『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』で、第6回日本文芸大賞特別賞受賞。1987年紫綬褒章を受賞。1990年東京文化芸術の振興に貢献したとして、東京都文化賞を受賞。第32回日本レコード大賞特別賞を受賞。1991年日本シャンソン協会設立。会長に就任。1992年フランス芸術文化勲章(コマンドール章)を受賞。現在まで「パリ祭」を中心にシャンソン歌手、エッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1942年東京芸術大学声楽専科卒業。はじめドイツリードに専念。戦後ジャズ歌手に転向し、ニューパシフィックオーケストラ、渡辺弘とスターダスタースの専属歌手となった。1950年アメリカに留学。1952年フランスに渡り、パリでデビュー。シャンソン歌手としてパリを中心にヨーロッパ各国の舞台に出演。1954年帰国後、国内外でシャンソン歌手として活躍。1961年石井音楽事務所を設立。以後、岸洋子、田代美代子、加藤登紀子等を育てる。1963年第1回「パリ祭」を開催。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』で、第11回日本エッセイストクラブ賞を受賞。1971年フランス政府より、芸術文化勲章(オフィシェ章)を受賞。1986年『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』で、第6回日本文芸大賞特別賞受賞。1987年紫綬褒章を受賞。1990年東京文化芸術の振興に貢献したとして、東京都文化賞を受賞。第32回日本レコード大賞特別賞を受賞。1991年日本シャンソン協会設立。会長に就任。1992年フランス芸術文化勲章(コマンドール章)を受賞。現在まで「パリ祭」を中心にシャンソン歌手、エッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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5つ星のうち 5.0
ページの向こうから美味しそうなにおいが流れてくる,
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レビュー対象商品: 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版 (大型本)
元のエッセイを愛読していたため、レシピ版が出ると聞いてすぐに購入しました。写真やイラストなど「暮しの手帖」を思わせるレトロな雰囲気でとってもかわいいです。 シンプルで素朴だけどパリの実際の生活に根ざした本物の香りのするレシピの数々。 こういうお料理こそぜひ身に付けたいなぁと思いました。 石井さんの若い頃のお写真やエピソードも興味深く、60年代のパリにタイムスリップしたような気分になりました。
15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
見て楽しくおいしそうな洋食入門,
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レビュー対象商品: 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版 (大型本)
オムレツをはじめとする卵料理、サラダ、それに肉や魚の料理、煮込み料理、軽食など、どれもそんなに凝ったものではありません。いかにもフランスでひとりぐらししている人や忙しい家庭の主婦がぱっぱと作っていそう。でも、器や盛りつけ方、ちょっとした一手間や工夫ですてきなごちそうになるんだな、と分かります。暮しの手帖社の有名なエッセイ集のほうは、タイトルはよく知っていて興味はあるものの、実は読んだことがありません。邪道かな、と思いつつ、先にこちらを買ってしまいました。ちょっとずつ引用されている文章をつまみ食いしたら、やっぱりエッセイ集もちゃんと読みたくなりました。 そんなわけで、長年のファンの方はもちろん、これからひとりぐらしをはじめような若い人にもお勧めです。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
巴里の空の下,
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レビュー対象商品: 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版 (大型本)
人気本のレシピ版が数年前までなかったのが不思議ではあります。物心付いたときには昔のきょうの料理の雑誌とレシピ本のバックナンバーやムックが大量にあったので確かにこれが当時の切り方に盛り付けに器だ!と思うのでした。 それは編集後記にあたるオムレツの匂いは流れたか?を読み納得。 おそらく石井好子さんのチェックが入るまでは何となくいまどきになっていたであろうなと推測されます。 料理のいわゆるスタンダードは変わらないようで時代と共に変わっているのです。 あらゆる食器や食材やスパイスが簡単に手に入る現代、渡航が珍しくもない現代でありながら数10年前(10数年ではなく!)のエッセイがいまもなお愛されてレシピ版まで出るに到るにはそれ相応の理由があります。 レシピや精神は現在も古ぼけていません。
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