内容(「BOOK」データベースより)
この本は、子どもにとっても親にとっても大切な「朝ごはん」を、いま以上にしっかり食べましょうと提案する本。なぜ朝ごはんが大切か?そして、限られた時間で朝ごはんをとるためにはどんなメニューや工夫があるのか?この本ではこれらを同時に紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
川島 隆太
東北大学教授・医学博士。東北大学医学部卒業後、同大学院医学研究科修了。現在、同大学加齢医学研究所脳機能開発研究分野教授。脳のどの部分にどのような機能があるのかを調べる「ブレインイメージング研究」の、日本における第一人者
小菅 陽子
料理研究家。女子栄養短期大学卒業後、ウィーン・ザンクトベンテンWIFI製菓学校、スイス・リッチモンド製菓学校に学ぶ。女子栄養大学生涯学習講師。料理とお菓子の教室「コンベルサッシオン」主宰、「かんてんレシピクラブ」代表
高橋 敦子
女子栄養大学教授。調理学の指導・教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)