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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
●南部鉄器は伝統に培われた確かな技術をもとに丹念に製造されたいる
●肉厚が約4mmと厚く、蓄熱性に優れている。熱をたくさん保有し、食材に均一に熱を通し、料理を美味しく仕上る。ふっくらとしたたこ焼に
●肉厚が約4mmと厚く、蓄熱性に優れている。熱をたくさん保有し、食材に均一に熱を通し、料理を美味しく仕上る。ふっくらとしたたこ焼に
商品の説明
●23穴
●外寸:285×H225
●穴のサイズ:φ42×H21
●材質:鉄イモノ
●外寸:285×H225
●穴のサイズ:φ42×H21
●材質:鉄イモノ
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
外側は焼け難い、と記載をよく読みますが、ウチはガスコンロ、外側は、やや焼きが遅いものの普通に焼けます。ですから、外側から生地を入れて行きます。外側と内側の焼き時間の時差を利用して、急がし過ぎないで順番に返して行けるので、ちょうど良い形と穴数でした。（外側が極端に熱が回らない程大きいサイズではありません。）おやつでなく、ランチに頂く場合２人でちょうど良い数でした。画像で見るより実物はコンパクトで、家庭で使う際のぴったりサイズ。初回使用前は、お湯で洗い、油を引いて野菜くずを炒め、油がよーくなじむように準備してから焼くのは、南部鉄器の鉄則。終わったらやはりお湯で洗い、少し火にかけて水分を飛ばして、うすーく油を塗って保管しています。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
海外に在住する娘とSkｙpeでたこ焼きが話題になり、メールでこんなのがあるよと知らせてきました。
早速購入し、まずは自宅で卓上IHコンロで試作してみました。
コンロが小さく最初は外周の出来上がりが遅かったのですが、南部鉄器の熱伝導性と蓄熱の良さに加えIH電力の調節で2回目からは完成時間もバラツキが小さくなり、型離れも良く想像した以上の出来上がりでした。
あと２〜３度日本で使用し、バルセロナ近郊に持参する予定です。現地での「たこ焼きパーテー」を楽しみにしています。
早速購入し、まずは自宅で卓上IHコンロで試作してみました。
コンロが小さく最初は外周の出来上がりが遅かったのですが、南部鉄器の熱伝導性と蓄熱の良さに加えIH電力の調節で2回目からは完成時間もバラツキが小さくなり、型離れも良く想像した以上の出来上がりでした。
あと２〜３度日本で使用し、バルセロナ近郊に持参する予定です。現地での「たこ焼きパーテー」を楽しみにしています。
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