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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
●南部鉄器は伝統に培われた確かな技術をもとに丹念に製造されたいる
●内面は伝統技法の釜焼仕上げにより形成させた酸化皮膜によるサビ止めをし、沸かしたお湯に吸収されやすい二価鉄を多く含んだ鉄分が溶出す。また水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、よりまろやかで美味しくなる
●お釜で炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを作ることができる
●気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特徴
●熱源はガスはもちろん電磁調理器200Vにも対応
●内面は伝統技法の釜焼仕上げにより形成させた酸化皮膜によるサビ止めをし、沸かしたお湯に吸収されやすい二価鉄を多く含んだ鉄分が溶出す。また水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、よりまろやかで美味しくなる
●お釜で炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを作ることができる
●気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特徴
●熱源はガスはもちろん電磁調理器200Vにも対応
商品の説明
メーカー品番,炊飯容量,幅×奥行×高さ(mm) ２１-０ 85,3合炊,280×220×135
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
鉄鍋での炊飯がベストとの噂を耳にして、商品を探しました。 鋳物鍋が手頃な価格で購入できました。 ガス自動セットで炊飯中です。 ２合でも３合でもほぼ１７分でいつも旨いご飯が出来上がり、大満足です。形も重量感も気に入りました。 我が家のリズムは浸し３０分＋炊飯１７分＋１３分冷まし＝６０分です。
☆４は、唯一固めの米種の際の水量が少々多目にセットすると沸騰水分が受皿の壁の高さからこぼれるケースがあること。受皿部の高さが更にプラス２〜３ｍｍでもいいのかな。新米での水分量では全く問題無しですが。 これだけが残念です。
☆４は、唯一固めの米種の際の水量が少々多目にセットすると沸騰水分が受皿の壁の高さからこぼれるケースがあること。受皿部の高さが更にプラス２〜３ｍｍでもいいのかな。新米での水分量では全く問題無しですが。 これだけが残念です。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
私のご飯の炊き方を紹介します。
このごはん鍋で、お米を研ぎます。
２合のお米に、２．５合の水を入れます。
鍋の外側に付いた水を軽く拭取り、五徳の上に置いて１時間くらい置きます。
強火で噴く瞬間に、鍋の蓋を取って菜箸で素早く掻き混ぜて再び蓋をします。（これを３回繰り返します。）
次に噴く前に弱火（少し蒸気が漏れる程度）にして２０分炊きます。
ガスを止めて１５分程度蒸らします。
もちろん邪道です。
おこげをあまり作らないように炊いています。
使用後は、たわしでお湯洗いした後に火にかけて水分をとばします。
そして食用油を塗って、軽く火にかけてから冷まします。
油を塗ってから火にかけると鍋に油が馴染む感じがするのでしています。
鍋と蓋を別々にやっています。
使用前に軽くたわしで水洗いしてから使ってます。
このごはん鍋で、お米を研ぎます。
２合のお米に、２．５合の水を入れます。
鍋の外側に付いた水を軽く拭取り、五徳の上に置いて１時間くらい置きます。
強火で噴く瞬間に、鍋の蓋を取って菜箸で素早く掻き混ぜて再び蓋をします。（これを３回繰り返します。）
次に噴く前に弱火（少し蒸気が漏れる程度）にして２０分炊きます。
ガスを止めて１５分程度蒸らします。
もちろん邪道です。
おこげをあまり作らないように炊いています。
使用後は、たわしでお湯洗いした後に火にかけて水分をとばします。
そして食用油を塗って、軽く火にかけてから冷まします。
油を塗ってから火にかけると鍋に油が馴染む感じがするのでしています。
鍋と蓋を別々にやっています。
使用前に軽くたわしで水洗いしてから使ってます。
14 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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高級電気ジャーより、やはり美味しい。
ただ、米が古米だったりすると、それほど･･･。
水加減のためのメモリがないので、ちょっと不便。
水受けの高さは確かにもう少しほしい。
扱いは慣れれば簡単だが、スイッチONだけの電子ジャーに比べるとやはり面倒。
保温もないし、おいとくとさびるし。
週末美味しいご飯を食べたいときに使うのに最適かな。
うまく使い分けるといい商品かな。
（別の鉄鍋を知らないので、別の方がいいかも。個人的にはデザインがこちらがいい気がして買ってみたんだけど、まあ、なんともいえないなぁ。）
ただ、米が古米だったりすると、それほど･･･。
水加減のためのメモリがないので、ちょっと不便。
水受けの高さは確かにもう少しほしい。
扱いは慣れれば簡単だが、スイッチONだけの電子ジャーに比べるとやはり面倒。
保温もないし、おいとくとさびるし。
週末美味しいご飯を食べたいときに使うのに最適かな。
うまく使い分けるといい商品かな。
（別の鉄鍋を知らないので、別の方がいいかも。個人的にはデザインがこちらがいい気がして買ってみたんだけど、まあ、なんともいえないなぁ。）
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