- イワタニカセットコンロ「カセットフーシリーズ」専用に開発した本格派お好みプレート。お店の味をご家庭で楽しめる鉄鋳物製。焼きそばからお好み焼きまで、ご家庭でお店の味が楽しめます！
- 寸法 323×292×高さ50mm
- 重量 約3.3kg
- 材質 プレート：鉄鋳物(食用油焼付加工)
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商品の仕様 |
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製品概要・仕様
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登録情報
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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
●お店の味を再現できる本格鉄鋳物プレート
商品の説明
◇カセットフー専用の本格鋳物プレート。◇お店の味をご家庭で味わえます。◇仕様◇本体サイズ：幅292×奥行323×高さ50mm重量：約3.54kgカラー：ブラック材質：鉄鋳物＋食用油焼付加工 ／ ／ ※以下のシリーズにはお使いいただけません。・ジュニアシリーズ・ツインバーナーシリーズ・カセットフーミニ・カセットフーT1（ホーロー五徳）
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34 人中、32人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
脚付きで遠火にすることで加熱の偏りを少なくするとともに、器具やテーブルへの輻射熱の影響を抑える配慮をしたプレートで、とても美味しいお好み焼きや焼きそばを作れます。普段しまっておくのはもったいないのでトースター代わりに使えることをご紹介します。
ポップアップトースターの消費電力は500〜1000W、オーブントースターだと1000〜1300Wにもなります。単にトーストするだけでも電気だとかなりのエネルギーを消費しますが、このプレートを使えば弱火のガスで美味しくトーストできます。テフロン加工のアルミ製品はフッ素コーティングが剥げてそのうち使い物にならなくなりますが、素材としてシンプルな鉄製品にその心配はありません。形状が合えば台所のガスコンロでも使えます。ちなみにホットプレートは1300W前後が主流で、IH調理器具とともに電力多消費型家電の一つです。
はじめはやや強め、徐々に弱くしていくのが鉄製品の火加減のコツです。
フライパンだと食パン１枚（２枚を平らに出来ない）ですが、このプレートだと一度に１〜４枚焼くことができます。「油をひかずに」弱火で２〜３分、裏返して細火で２〜３分。焼き加減は厚みと枚数、火力と時間、余熱も考慮してお好みで調節して下さい。冷凍パンは解凍に２〜３分、ひっくり返して裏と表でOKです。外側はカリッと焦げ目が付き、十分な熱が伝わった内側はふっくらと仕上がるのが鋳鉄の特長です。中央と周辺ではやはり温度差が生じるので位置を変える工夫が必要ですが、慣れれば誰でも手際良く焼けるようになるので、結構楽しく感じると思います。パンに含まれる油分で美味しくトーストできるので油を使う必要はありません。そのためヘラやブラシでパン屑を簡単に払い落とせ、次回のトーストや料理にプレートをそのまま使えて手間がかかりません。少し焦げ付きが生じても金属ヘラやスクレイパーで簡単に剥がせます。
いきなり新品のままトーストをせず、まずお好み焼きや焼きそばなど油を使って普通に料理をして下さい。鉄製品の日常の手入れで重要なのは「料理後の汚れ落としに洗剤を使わないこと」、「洗ったあとは加熱してよく乾かし、油を塗らないこと」です。取扱説明書には「使用後は少量の油を…」との記載がありますが、塗った油が酸化しベタつくなどして次に作る料理の仕上がりや味を損ねてしまいます。錆（サビ）が気になるときは茶殻を煮たてれば、タンニン鉄が生成されて黒光りするきれいな鉄になります。これは面倒くさいと思われがちなシーズニングと同じ原理で酸化防止の皮膜を作るとても簡単な方法です。
toast =「温めてきつね色に焦がすこと」
この商品は通常サイズのコンロ用で、Iwataniでは以下の機種には使用できません。
・ジュニアシリーズ
・カセットフーミニ
・ツインバーナーシリーズ
・カセットフーT１（ホーロー五徳）
＊手入れにお薦めな「たわし」です。
スコッチ・ブライトTM がんこたわし荒目
ポップアップトースターの消費電力は500〜1000W、オーブントースターだと1000〜1300Wにもなります。単にトーストするだけでも電気だとかなりのエネルギーを消費しますが、このプレートを使えば弱火のガスで美味しくトーストできます。テフロン加工のアルミ製品はフッ素コーティングが剥げてそのうち使い物にならなくなりますが、素材としてシンプルな鉄製品にその心配はありません。形状が合えば台所のガスコンロでも使えます。ちなみにホットプレートは1300W前後が主流で、IH調理器具とともに電力多消費型家電の一つです。
はじめはやや強め、徐々に弱くしていくのが鉄製品の火加減のコツです。
フライパンだと食パン１枚（２枚を平らに出来ない）ですが、このプレートだと一度に１〜４枚焼くことができます。「油をひかずに」弱火で２〜３分、裏返して細火で２〜３分。焼き加減は厚みと枚数、火力と時間、余熱も考慮してお好みで調節して下さい。冷凍パンは解凍に２〜３分、ひっくり返して裏と表でOKです。外側はカリッと焦げ目が付き、十分な熱が伝わった内側はふっくらと仕上がるのが鋳鉄の特長です。中央と周辺ではやはり温度差が生じるので位置を変える工夫が必要ですが、慣れれば誰でも手際良く焼けるようになるので、結構楽しく感じると思います。パンに含まれる油分で美味しくトーストできるので油を使う必要はありません。そのためヘラやブラシでパン屑を簡単に払い落とせ、次回のトーストや料理にプレートをそのまま使えて手間がかかりません。少し焦げ付きが生じても金属ヘラやスクレイパーで簡単に剥がせます。
いきなり新品のままトーストをせず、まずお好み焼きや焼きそばなど油を使って普通に料理をして下さい。鉄製品の日常の手入れで重要なのは「料理後の汚れ落としに洗剤を使わないこと」、「洗ったあとは加熱してよく乾かし、油を塗らないこと」です。取扱説明書には「使用後は少量の油を…」との記載がありますが、塗った油が酸化しベタつくなどして次に作る料理の仕上がりや味を損ねてしまいます。錆（サビ）が気になるときは茶殻を煮たてれば、タンニン鉄が生成されて黒光りするきれいな鉄になります。これは面倒くさいと思われがちなシーズニングと同じ原理で酸化防止の皮膜を作るとても簡単な方法です。
toast =「温めてきつね色に焦がすこと」
この商品は通常サイズのコンロ用で、Iwataniでは以下の機種には使用できません。
・ジュニアシリーズ
・カセットフーミニ
・ツインバーナーシリーズ
・カセットフーT１（ホーロー五徳）
＊手入れにお薦めな「たわし」です。
スコッチ・ブライトTM がんこたわし荒目
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Amazonが確認した購入
東京の下町で生まれ育った私にとって、もんじゃはソールフード。
初めて食べたのはいつだったか、記憶がない。物心ついた時には、食べていた。おそらく２歳ぐらいから、親に口の中に入れられていたのだろう。
地元では、冬になると駄菓子屋の鉄板を６人もの子供がぐるりと囲み、もんじゃを焼いたもんだ。
一つの鉄板に、何人もの子供が群がる。だから、やんじゃは、土手を作って焼く。隣の子供のもんじゃとくっつかないようにするために。
こんなことすら知らない田舎かっぺ。月島あたりで、もんじゃの焼き方を講釈する。
「ガキの食い物で、なに講釈たれているんだ」
と、笑われているとも知らずに。
そもそも、東京の人間は、クソたかい月島でなんかもんじゃは食べない。
なによりも東京の人間は、てめえが生まれ育った町のもんじゃの味が好きなんだよ。
東京の下町で生まれ育った人間なら、私のいっていることが理解できるだろう。
ホットプレートが普及した日本。
我が家にも、使い道が違うホットプレートが２台ある。
テフロン加工で、焦げ付きゼロ、お手入れ簡単だが･･･。
あの鉄板をハガシで、ガシガシやる感覚がない。
小麦粉とソースと卵、そしてダシ汁や具材からでたうまみ成分をふくんだもんじゃのおコゲをハガシでガシガシとはがし、もんじゃと混ぜ、はがしで鉄板に押し付け、ジューと一焼きしてから熱々を口の中へ。
香ばしさとうまみ。
時々、口の中の薄皮がむけるのはご愛嬌。
あの感覚。
子供のころ、鉄板をガシガシやりすぎて、手に小さなマメが出来ることもあった。
あの感覚が、この鉄板プレートでよみがえった。
鉄板でソースかこげる香り。
取ってつきのアルミのカップに入った、キャベツと揚げ玉のもんじゃを駄菓子屋で友達食べた、幼少期の体験がよみがえる。
それがいまや、自分の好きな具を入れ放題で、豪勢な大人のもんじゃを食べている。
小麦粉にカツオだし、チキンスープ、卵（邪道だという人もいるが）を入れて、きりイカ、桜海老、揚げ玉、生イカ、生エビ、シーチキンを入れて、たっぷりのキャベツで焼く。
若い頃は、これにやきそばを追加していたが、今はキャベツ大目のほうが好きだ。
ウスターソースで味付けする前に、まずはカレーフレークをかけて、カレーもんじゃで食べる。とろけるチーズやスイートコーンをトッピングするのも良いだろう。
カレーもんじゃは、ビールにぴったりだが、やっぱりもんじゃはウスターソースの味が最高だ。
この鉄板プレートなら、月島の１／２０のコストで、１００倍おいしいもんじゃが焼ける。
私が、保障する。
初めて食べたのはいつだったか、記憶がない。物心ついた時には、食べていた。おそらく２歳ぐらいから、親に口の中に入れられていたのだろう。
地元では、冬になると駄菓子屋の鉄板を６人もの子供がぐるりと囲み、もんじゃを焼いたもんだ。
一つの鉄板に、何人もの子供が群がる。だから、やんじゃは、土手を作って焼く。隣の子供のもんじゃとくっつかないようにするために。
こんなことすら知らない田舎かっぺ。月島あたりで、もんじゃの焼き方を講釈する。
「ガキの食い物で、なに講釈たれているんだ」
と、笑われているとも知らずに。
そもそも、東京の人間は、クソたかい月島でなんかもんじゃは食べない。
なによりも東京の人間は、てめえが生まれ育った町のもんじゃの味が好きなんだよ。
東京の下町で生まれ育った人間なら、私のいっていることが理解できるだろう。
ホットプレートが普及した日本。
我が家にも、使い道が違うホットプレートが２台ある。
テフロン加工で、焦げ付きゼロ、お手入れ簡単だが･･･。
あの鉄板をハガシで、ガシガシやる感覚がない。
小麦粉とソースと卵、そしてダシ汁や具材からでたうまみ成分をふくんだもんじゃのおコゲをハガシでガシガシとはがし、もんじゃと混ぜ、はがしで鉄板に押し付け、ジューと一焼きしてから熱々を口の中へ。
香ばしさとうまみ。
時々、口の中の薄皮がむけるのはご愛嬌。
あの感覚。
子供のころ、鉄板をガシガシやりすぎて、手に小さなマメが出来ることもあった。
あの感覚が、この鉄板プレートでよみがえった。
鉄板でソースかこげる香り。
取ってつきのアルミのカップに入った、キャベツと揚げ玉のもんじゃを駄菓子屋で友達食べた、幼少期の体験がよみがえる。
それがいまや、自分の好きな具を入れ放題で、豪勢な大人のもんじゃを食べている。
小麦粉にカツオだし、チキンスープ、卵（邪道だという人もいるが）を入れて、きりイカ、桜海老、揚げ玉、生イカ、生エビ、シーチキンを入れて、たっぷりのキャベツで焼く。
若い頃は、これにやきそばを追加していたが、今はキャベツ大目のほうが好きだ。
ウスターソースで味付けする前に、まずはカレーフレークをかけて、カレーもんじゃで食べる。とろけるチーズやスイートコーンをトッピングするのも良いだろう。
カレーもんじゃは、ビールにぴったりだが、やっぱりもんじゃはウスターソースの味が最高だ。
この鉄板プレートなら、月島の１／２０のコストで、１００倍おいしいもんじゃが焼ける。
私が、保障する。
Amazonが確認した購入
重量 約3.3kg
材質 プレート：鉄鋳物(食用油焼付加工)
実際にみたことがなく、プレートというので大して考えずに購入しました。
到着したら重たくてドッシリしてるのでびっくり。
鉄鋳物って・・。母によると昔はフライパンが全部こうだったと・・。
お手入れも、使用後の手入れもサビ予防に水気を完全にとるため加熱しろとか油をひけとか
いろいろ箱に書いてます。勉強になりました。
で、気を取り直して試し焼きをしたあとに、お好み焼きや焼きそばを調理すると
さすが直火、とってもおいしく出来上がりました！ まるでお店で調理されたような焼き加減。
買ってよかったです。
材質 プレート：鉄鋳物(食用油焼付加工)
実際にみたことがなく、プレートというので大して考えずに購入しました。
到着したら重たくてドッシリしてるのでびっくり。
鉄鋳物って・・。母によると昔はフライパンが全部こうだったと・・。
お手入れも、使用後の手入れもサビ予防に水気を完全にとるため加熱しろとか油をひけとか
いろいろ箱に書いてます。勉強になりました。
で、気を取り直して試し焼きをしたあとに、お好み焼きや焼きそばを調理すると
さすが直火、とってもおいしく出来上がりました！ まるでお店で調理されたような焼き加減。
買ってよかったです。
リストマニア
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