岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室 [単行本（ソフトカバー）]

毎日食べたくなるおいしいマクロビオティック!今度は10日集中講座。
クリスマスやおせち料理もマクロビオティックで作ります!


レシピのテーマはズバリ「持続可能なマクロビオティックレシピ」。本書で紹介するレシピには、
卵やかつおだし、バターなど、本来のマクロビオティックでは使わないものを少々使っている
レシピもあります。しかし、そこには、ちゃーんと理由があるのです。健康によくてもおいしく
なくては続かない!毎日、おいしいものを食べられて、それが健康につながれば、人生は確実に
ハッピーになる。そんなことから、これらのレシピが生まれました。
そして、もうひとつのこの本の目玉は「2年目からのマクロビオティック」と称して玄米デメリット
にもはっきりと言及していることです。
マクロビオティックといえば玄米というイメージがありますが、「玄米で、体の中を一度きれいに
したら、分づき米や発芽玄米に変えましょう!」「そうしないとミネラル不全でせっかく別離できた病気に
、またなりますよ!」という警告もしていきます。

いくら体にいい食事でも、おいしくなければ続きません。楽でなければ挫折します。岡田恭子式マクロビオティックは、あれこれ細かい理論にとらわれすぎず、おいしく、無理せず楽しく続けることが健康への一番の近道!というスタイル。「らくらくマクロビオティック」の“らくらく”は、おいしいから“楽”しくなる、がんばりすぎず“らく”に続けられる、の“らくらく(楽々)”。この本で、楽しみながら、らくーに健康でハッピーになりませんか。

岡田 恭子
名古屋市の原木問屋に生まれる。長男出産後、体調が悪化し肝炎を患うが、玄米菜食を始めてから1年で、別人のように健康になる。森下敬一博士の「御茶の水クリニック」で食事療法を、「あなたと健康」社主宰の教室で玄米菜食の料理を、CI協会では正食理論とマクロビオティックの料理を学ぶ。1985年、「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。その他、横浜市教育文化セミナー講師、「アートスペースハナダ」フードディレクタースクール講師、有隣堂カルチャー講師なども務める。かたわら、料理の腕を上げるため横浜調理師学校に入学。首席で卒業後、分野の違う10店舗で働き、プロの料理人の技を学ぶ。日本女子大学英文科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)