- サイズ(cm),質量(g),深さ(mm)：30,1260,90
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商品の仕様 |
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製品概要・仕様
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登録情報
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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
●＊初めてご使用の前には必ず空焼きを行って下さい＊
●空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかけます
●注意としましては、置きっぱなしで放置をしないことです。鍋のフチまでまんべんなく焼いてください
●焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきましたら終了です
●少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。（洗剤を使っていただいても大丈夫です） スチールダワシを使うと傷が付きます
●次に油ならしをします。 鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます
●くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください
●取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻き、タオルは火にかからないように注意してください
●＊お手入れについて＊
●お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください
●焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください
●お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います
●その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります
●完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください
●少し冷めてから油を裏にも塗ってください
●錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れますが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいますので一度コンロの火にかけて（擦って光ってしまった部分が青色っぽくなります）油を塗ってください
●空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかけます
●注意としましては、置きっぱなしで放置をしないことです。鍋のフチまでまんべんなく焼いてください
●焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきましたら終了です
●少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。（洗剤を使っていただいても大丈夫です） スチールダワシを使うと傷が付きます
●次に油ならしをします。 鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます
●くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください
●取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻き、タオルは火にかからないように注意してください
●＊お手入れについて＊
●お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください
●焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください
●お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います
●その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります
●完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください
●少し冷めてから油を裏にも塗ってください
●錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れますが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいますので一度コンロの火にかけて（擦って光ってしまった部分が青色っぽくなります）油を塗ってください
商品の説明
直径：30cm●質量(g)：1260●深さ（mm）：90
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
26 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
打ち出しで丁寧に作られています。 横浜中華街でのデファクトスタンダードです。
テフロンではないので、鉄のフライパン・鍋の手入れをしないといけません。 でも、ちゃんと手入れをしていればとても良い中華なべです。
30cmはフライパンだと思うと大きすぎるような気がしますが、ちょうど普通の人が一般に考える大きさの中華なべです。
これより3cm大きくても小さくてもかなり一般より、大きい、あるいは小さい、と感じると思います。
板厚1.0mmや1.2mmの同じ型の中華なべ
山田工業所 鉄 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm) 0274-0703
との違いですが、薄ければ薄いほど軽いため、振りやすいです。
ただ、薄ければ薄いほど、熱にムラがあるというか、鍋の一箇所だけ熱くなって焼けるけど、ほかのところは全然熱くない、という状態になりやすくなります。
そうなると、がんばって振っても熱にムラがある分、その場所に偏った食材の一部を焦がしやすいように思います。 特に1.0mmでは顕著です。 鍋の火のあたるところだけ焦げます。
はっきりと結論をつけるのは難しいし、焦がすかどうかは慣れの問題が大きいのですが、使い比べてみた感じから言うと、十分な火力があるのであれば、軽くて振りやすい方をとるか、ちょっと重いけど焦がしにくい方をとるか、という選択になるようです。
板厚1.6mmと1.2mm の差はそこまででもないと思いますが、それでも重さが260g程度の違いであれば、男性で力がある人には1.2mmよりこちらの1.6mmの方が若干お勧めなのではないでしょうか。
お勧めの本は
大好きな炒めもの
です。
テフロンではないので、鉄のフライパン・鍋の手入れをしないといけません。 でも、ちゃんと手入れをしていればとても良い中華なべです。
30cmはフライパンだと思うと大きすぎるような気がしますが、ちょうど普通の人が一般に考える大きさの中華なべです。
これより3cm大きくても小さくてもかなり一般より、大きい、あるいは小さい、と感じると思います。
板厚1.0mmや1.2mmの同じ型の中華なべ
山田工業所 鉄 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm) 0274-0703
との違いですが、薄ければ薄いほど軽いため、振りやすいです。
ただ、薄ければ薄いほど、熱にムラがあるというか、鍋の一箇所だけ熱くなって焼けるけど、ほかのところは全然熱くない、という状態になりやすくなります。
そうなると、がんばって振っても熱にムラがある分、その場所に偏った食材の一部を焦がしやすいように思います。 特に1.0mmでは顕著です。 鍋の火のあたるところだけ焦げます。
はっきりと結論をつけるのは難しいし、焦がすかどうかは慣れの問題が大きいのですが、使い比べてみた感じから言うと、十分な火力があるのであれば、軽くて振りやすい方をとるか、ちょっと重いけど焦がしにくい方をとるか、という選択になるようです。
板厚1.6mmと1.2mm の差はそこまででもないと思いますが、それでも重さが260g程度の違いであれば、男性で力がある人には1.2mmよりこちらの1.6mmの方が若干お勧めなのではないでしょうか。
お勧めの本は
大好きな炒めもの
です。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
一般家庭用コンロでも使えています。手入れの手間か気になっていましたが、いまではさほど気にならなくなりました。重宝しています。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
結構腕力には自身のある方ですが、これは、重過ぎました。焼入れに１時間近くかけ、綺麗に仕上がりました。チャーハンを作りましたが、妻は重くて無理とのことで、自分ならと思いましたが、やはり重くて、手首が腱鞘炎になりそうでした。1.2mmにすれば良かったと後悔しています。また、結構、手持ちが熱くなります。大きさは、30cmで皆さん良いと思います。製品としては、素晴らしいので、重さだけ自分に合わず残念でした。
リストマニア
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