商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
小麦粉で作るごはん代りのあれこれをおかずと一緒に紹介。材料もシンプル作り方も簡単なものばかりです。
内容（「MARC」データベースより）
小麦粉ごはんは、小麦粉で作るごはん代りのあれこれ、簡単ですぐ作れて素朴な味の、パン、花巻、スコーン、すいとん、クレープなど。いつものおかずと一緒に味わって下さい。〈ソフトカバー〉*
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形式:単行本
たまには目先の違うものが食べたいなー、というときに活躍する本です。
小麦粉がメインな材料なので､小麦粉さえあれば、あとは冷蔵庫にあるものでたいていなんとかなるのも嬉しいところ。
小麦粉がメインな材料なので､小麦粉さえあれば、あとは冷蔵庫にあるものでたいていなんとかなるのも嬉しいところ。
メニューも、イギリス風のスコーンあり、中国風の花巻や春餅、インド風のチャパティありで、見ているだけでもわくわくします。
うちはヴェジタリアンなので、圧倒的にチャパティの出番が多いですが、ちょっと材料をアレンジすれば、使えるメニューが多いのも助かります。クレープよりも簡単だし、ご飯にもおやつにもなるし、カレーにつければ、本格的な雰囲気で喜ばれるしで、お勧めですよ。
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形式:単行本
おかずは完璧、でもそういやゴハンを炊いてない、パンも買い置きがない、そんなときに役立つ1冊。バターを使うものがほとんどないのでヘルシーだし、何よりも粉と水で短時間にできる。オススメのレシピはクネッケ。パンをもう一枚食べるのはちょっと多いけど、もう少し・・・という朝食に、またはヘルシーなワインのおつまみに。ゴハンを炊く日常感覚で作れるものばかり。家庭に１冊あると便利です。
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形式:単行本
小麦粉で作るご飯代りのメニューが沢山紹介されています。
ご飯を炊くのよりも短時間&特別な道具一切なしで作れる簡単なものばかり。
こんなに沢山のバリエーションが楽しめるのですから、つくづく小麦粉って使える食品だと思います。
一緒に添えるお惣菜も色々と紹介されています。こちらも楽しい。
ご飯を炊くのよりも短時間&特別な道具一切なしで作れる簡単なものばかり。
こんなに沢山のバリエーションが楽しめるのですから、つくづく小麦粉って使える食品だと思います。
一緒に添えるお惣菜も色々と紹介されています。こちらも楽しい。
イーストを使わないお手軽パンから花巻・包子・チャパティetc.が紹介されていますが、
私が特に気に入っているのは春餅です。北京ダックの皮と甘みそを包むアレですね。
我が家ではダッグの代わりに焼き鳥やきんぴらごぼうを挟んだりして楽しんでいます。
出し方を工夫すればお客様料理としても立派に通用します。
大変役に立つ本です。
リストマニア
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