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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
基本の料理が美味しくあがるコツ,
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レビュー対象商品: 小林カツ代の最強!おかず百科―とっておきのレシピ300 (NHKきょうの料理シリーズ) (ムック)
小林さんのレシピは家庭的だけど、がーっと大胆な面もあればこの火加減、下処理は気をつけて！と、いうようにめりはりがあります。我が家のキッチンにいつもスタンバイしている一冊です。おすすめな理由は☆肉、魚、卵、豆腐、野菜・・・と素材別に分かれているので使いやすい。 ☆素朴な家庭料理でありつくりやすい。 ☆料理の知らなかったコツが書かれていること。例えば豚肉の塩焼きなんて焼くだけなんですが、レシピ通りに焼くとかりっと仕上がりおいしかった！から揚げも粉の量に気をつけるとからっとあがって大満足。 ☆小林さんならではの火加減の表現がいい！ふつふつとしてきたら・・・などの火加減の表現がわかりやすい。 火加減、ゆで具合でこんなに味がアップするのはびっくりです。「食べるとロールキャベツ」「にら卵やき」「蒸し煮にんじん」「豚肉の塩焼き」などは、簡単すぎるのにとってもおいしいのです。かんたんすぎる！のにおいしいのがとってもすごいし、日々助かっています。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
おいしく簡単、家庭的,
By KENKEN "KENKEN" (大阪府枚方市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 小林カツ代の最強!おかず百科―とっておきのレシピ300 (NHKきょうの料理シリーズ) (ムック)
いろんなレシピ本を試してみましたが私の好みにイチバンあっていました。 平凡なメニューなのに この方のレシピ通りに作ると、今までの味とは違い とてもおいしくなるのが不思議。
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