|
よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
初心者から上級者まで、お菓子作りに悩んでいたら、必見！ 小嶋ルミ（オーブン・ミトン）さんの味が家庭で作れるようになれます。作り方が完璧にわかるＤＶＤつき。＜ｂｒ＞＜ｂｒ＞お菓子作りを始めたい、お菓子を作ってはいるが、どうもおいしい！という納得の域に達しないと悩んでいる人は必見！ 小嶋ルミさん（オーブン・ミトン）の味が家庭でも作れるようになれます！添付のＤＶＤでは、小嶋さんが作るおいしいシフォンケーキやビスキュイの生地のケーキなどの作り方を詳しく紹介しています。作り手の目線から撮影しているので、いままでわからなかった生地の混ぜ方、生地のやわらかさも手に取るようにわかり、きっと目からうろこが落ちるはずです。さらに！今回はナッペ（デコレーションの技術）の方法まで、詳細に紹介しているので見逃せません。パート１「おいしいイチゴのショートケーキ＆バタースポンジ」に引き続く第二弾のこの本は、「こんなお菓子作りの本がほしかった」と思わずにはいられない１冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
混ぜ方もメレンゲのかたさもDVD動画でわかる。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
37 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
vol．1のイチゴのショートケーキDVD付きと、両方買うか、どちらか１つに絞るか考え、こちらのVol．2のシフォン系を買いました。
【基本】
・バニラシフォンケーキ
【アレンジ】
・オムレツケーキ
・スパイスシフォン
・オレンジシフォン
・バナナココナッツシフォン
・塩キャラメルシフォン
【ビスキュイ】
・アプリコットケーキ
【ビスキュイアレンジ】
・カラメルアップルケーキ
・ビスキュイケーキ（ブッセ）
・ガトー・フィナンシェ
・スフレチーズケーキ
ですが、バニラシフォンケーキ、アプリコットケーキ、スフレチーズケーキについて、DVDで詳しくコツや動きを説明してくれます。
わぁ。スフレチーズケーキまで動画であるなんてお得♪と思いました。内容は、通しで見ず、項目ごとに見ていったのですが、１時間くらいあったのではないでしょうか。
上記のスフレチーズケーキは、「おいしい！生地」のレシピと同じ内容ですが、こちらには、「スフレチーズケーキは、生地が酸を含んでいるので、ステンレス製の型を使います。」と書かれていました。
「おいしい！生地」には書かれていなかった内容です。
卵白を泡立てるときの動きは、初心者の私が想像していた動きとは半分くらい違っていました。大きく回す動きは想像より大きかったし、後半の前後に動かすのも、想像よりしっかりしてた。リズミカルな感じが私と全然違いました。泡だて器に付いた生地の払い方まで収録されていました。私、泡だて器に付いた生地は洗い桶に入れる前に食べちゃってたのですが、分量が変わらないようにちゃんとボウルに戻すのですね･･･。
他にも、ゴムベラと泡だて器の持ち方もあり、泡だて器の持ち方は参考になりました。
小嶋ルミさんの料理教室へ行かれた方によると、シフォンケーキは手早く作って焼く！１５分以内で作れるように！と言われるそうですが、ビデオを見て納得しました。
【基本】
・バニラシフォンケーキ
【アレンジ】
・オムレツケーキ
・スパイスシフォン
・オレンジシフォン
・バナナココナッツシフォン
・塩キャラメルシフォン
【ビスキュイ】
・アプリコットケーキ
【ビスキュイアレンジ】
・カラメルアップルケーキ
・ビスキュイケーキ（ブッセ）
・ガトー・フィナンシェ
・スフレチーズケーキ
ですが、バニラシフォンケーキ、アプリコットケーキ、スフレチーズケーキについて、DVDで詳しくコツや動きを説明してくれます。
わぁ。スフレチーズケーキまで動画であるなんてお得♪と思いました。内容は、通しで見ず、項目ごとに見ていったのですが、１時間くらいあったのではないでしょうか。
上記のスフレチーズケーキは、「おいしい！生地」のレシピと同じ内容ですが、こちらには、「スフレチーズケーキは、生地が酸を含んでいるので、ステンレス製の型を使います。」と書かれていました。
「おいしい！生地」には書かれていなかった内容です。
卵白を泡立てるときの動きは、初心者の私が想像していた動きとは半分くらい違っていました。大きく回す動きは想像より大きかったし、後半の前後に動かすのも、想像よりしっかりしてた。リズミカルな感じが私と全然違いました。泡だて器に付いた生地の払い方まで収録されていました。私、泡だて器に付いた生地は洗い桶に入れる前に食べちゃってたのですが、分量が変わらないようにちゃんとボウルに戻すのですね･･･。
他にも、ゴムベラと泡だて器の持ち方もあり、泡だて器の持ち方は参考になりました。
小嶋ルミさんの料理教室へ行かれた方によると、シフォンケーキは手早く作って焼く！１５分以内で作れるように！と言われるそうですが、ビデオを見て納得しました。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
小嶋さんの本は他に数冊持っていますがなかなか上手く作れませんでした。
ＤＶＤを見てから作ったらもう今までのものとは出来映えが全然違います。
紙面ではわかりづらかったことが動画だとよくわかります。
これがあまりにも腕ＵＰに効果大だったのでvol.1も早速購入。
１．２をじっくり見たら今まで持っていた本のお菓子をもう1度焼いてみようと思います。
ＤＶＤを見てから作ったらもう今までのものとは出来映えが全然違います。
紙面ではわかりづらかったことが動画だとよくわかります。
これがあまりにも腕ＵＰに効果大だったのでvol.1も早速購入。
１．２をじっくり見たら今まで持っていた本のお菓子をもう1度焼いてみようと思います。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
今までの小嶋さんの本にも混ぜ方の解説が書いてありましたが、どうしても「これでいいのかな？」と自己流になってしまうので、DVD付きがとってもうれしいです。
何回も見て混ぜ方を確認することができるので、DVDを見てから作るとやはり出来上がりが違って、前よりもうまくできるようになりました。
オーブンミトンと言えばふわふわのバニラパウンドがおいしいので、パウンドケーキの本もDVD付きで出して欲しいです。
何回も見て混ぜ方を確認することができるので、DVDを見てから作るとやはり出来上がりが違って、前よりもうまくできるようになりました。
オーブンミトンと言えばふわふわのバニラパウンドがおいしいので、パウンドケーキの本もDVD付きで出して欲しいです。
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
