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内容紹介
居酒屋、中華、カフェ、レストラン、 etc.
売上を伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし!
Wordでカンタンに作れるテンプレート 62点、パーツ1271点収録
「売上を伸ばしたいが、お店をリニューアルする時間も資金もない」……そんな飲食店経営者は
必読です。本書では、「売上を伸ばすメニューブックの作り方」を、実例を交えて丁寧に解説しました。
実際に著者が手がけたメニューブックのリニューアル例を多数紹介しているので、誰でも直感的に
ポイントが分かるようになっています。また、付属CD-ROMには、Wordでカンタンに作れる
メニューブックテンプレート&パーツを約1,300点収録しました。飲食店の現役経営者は
もちろん、開業志望者にもぜひ手にとってほしい1冊です。
売上を伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし!
Wordでカンタンに作れるテンプレート 62点、パーツ1271点収録
「売上を伸ばしたいが、お店をリニューアルする時間も資金もない」……そんな飲食店経営者は
必読です。本書では、「売上を伸ばすメニューブックの作り方」を、実例を交えて丁寧に解説しました。
実際に著者が手がけたメニューブックのリニューアル例を多数紹介しているので、誰でも直感的に
ポイントが分かるようになっています。また、付属CD-ROMには、Wordでカンタンに作れる
メニューブックテンプレート&パーツを約1,300点収録しました。飲食店の現役経営者は
もちろん、開業志望者にもぜひ手にとってほしい1冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
売上げを伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし。Wordでメニューブックをカンタンに作れる。テンプレート62点、パーツ1271点、計1333点をCD-ROMに収録。
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最も参考になったカスタマーレビュー
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
メニューブックのビフォーアフターがあって分かりやすい、
適正価格の設定方法などや看板メニューの作り方やコピーライト
の打ち方などより具体的に書かれていて参考書として私も使用
させていただいています。
付録のCD-ROMもあってメニュー作りをしようかという初心者に
もいたせりつくせりではないでしょうか？
PREMS Inc.松本和彦
適正価格の設定方法などや看板メニューの作り方やコピーライト
の打ち方などより具体的に書かれていて参考書として私も使用
させていただいています。
付録のCD-ROMもあってメニュー作りをしようかという初心者に
もいたせりつくせりではないでしょうか？
PREMS Inc.松本和彦
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
著者によれば、飲食店の価格戦略には、
高クォリティでワクワクさせるタイプ。
安い値段でワクワクさせるタイプ。
値ごろ感でワクワクさせるタイプの三つがあるという。
（本文68ページ）
本書のターゲットとする店は
三番目の値ごろ感でワクワクするタイプだという。
このターゲットの店で営業がふるわない店には、
一時的なカンフル剤として大いに役立つでしょう。
事理例も多く、理論派の本。
さすがである。
高クォリティでワクワクさせるタイプ。
安い値段でワクワクさせるタイプ。
値ごろ感でワクワクさせるタイプの三つがあるという。
（本文68ページ）
本書のターゲットとする店は
三番目の値ごろ感でワクワクするタイプだという。
このターゲットの店で営業がふるわない店には、
一時的なカンフル剤として大いに役立つでしょう。
事理例も多く、理論派の本。
さすがである。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
ちょうどメニューを改定する時期で、メニューブックも考えなきゃなー、と思っていたところに、この本を見つけました。
今までは漠然と「メニューブック（というか”お品書き”）とはこういうものだ」という先入観があって、よもや売上に貢献するものだという発想すらありませんでしたが、この本を読んで、目からうろこでした。
売上（＝客単価）への影響はもちろん、売りたいものを売るためであったり、原価をコントロールするためであったり、メニューブックの作り方次第でお店を変えられることが分かりました。
個人的には”昔から飲食店をやっている人”にこそオススメしたいですね。規模は関係ないと思います。うちのメニューは、これで”お品書き”を卒業します！
今までは漠然と「メニューブック（というか”お品書き”）とはこういうものだ」という先入観があって、よもや売上に貢献するものだという発想すらありませんでしたが、この本を読んで、目からうろこでした。
売上（＝客単価）への影響はもちろん、売りたいものを売るためであったり、原価をコントロールするためであったり、メニューブックの作り方次第でお店を変えられることが分かりました。
個人的には”昔から飲食店をやっている人”にこそオススメしたいですね。規模は関係ないと思います。うちのメニューは、これで”お品書き”を卒業します！
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