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内容紹介
好不況に関係なく開業人気のある飲食店経営。その成功のために押さえるべき100余りのチェックポイントについて、1項目見開きで解説します。初めて開業する人はもちろん、現在うまくいっていない人にとってもハッとさせられるヒントがいっぱい詰まった本です。
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店経営は昔から根強い人気のある商売だ。だが繁盛店に育てるには、押さえるべき勘どころがある。立地、店内レイアウト、価格とメニュー、従業員教育、資金繰り…。業界の現場に精通した著者が『成功のツボ』をやさしく解説。
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5つ星のうち 5.0
何時読んでも新しい発見ができます。,
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レビュー対象商品: 小さな飲食店をつくって成功する法 (単行本)
新しい仕事を始めるときは、関係する本を最低１０冊読んだ方がいいと言われています。飲食店を始める方は必ず読んで頂きたい 本です。この本は最後の最後まで保管して、正月などの新たに 物を考えるときに読み直すと心機一転考えることが出来ると思います。 ちょっとしたノウハウが随所に隠れています。何回読んでも 新しい発見が出来ると思える一冊です。
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