内容紹介
100年に一度といわれる大不況の中で、小さな飲食店の売上倍増を実現してきたスゴ腕コンサルタントが「繁盛店になる」方法を大公開。
小さな飲食店の3つのコンプレックス「大手」「立地」「資金」の克服のしかた、売上倍増を実現するために必要な考え方、実行のしかたなど、「規模が小さく」「立地が悪く」「資金がない」お店でも、繁盛店に大変身するためのノウハウがいっぱいです。
小さな飲食店の3つのコンプレックス「大手」「立地」「資金」の克服のしかた、売上倍増を実現するために必要な考え方、実行のしかたなど、「規模が小さく」「立地が悪く」「資金がない」お店でも、繁盛店に大変身するためのノウハウがいっぱいです。
内容（「BOOK」データベースより）
小さな飲食店は「大きな印象店」を目指せ。大不況下でも売上を劇的に伸ばす佐野式、繁盛の極意。
著者について
佐野 裕二(さの ゆうじ)
有限会社イチマルハック 代表取締役。1962年1月31日生まれ。佐賀県出身、東京都在住。
8000時間の飲食店でのアルバイトから大手外食企業での店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで全ての経験を持つ「現場を知り尽くした」数少ない飲食店「共創」コンサルタント。その30年に及ぶ経験に裏打ちされた独自のノウハウとわかりやすく実践的な「視点」「思考」が業界の注目を集め、北海道から九州まで日本全国のクライアント先を精力的に駆け回っている。
特に、月商1000万円以下の飲食店の指導に定評があり、100年に一度の大不況下での「売上倍増」などの驚異的な業績UPを次々と実現している、今、業界でもっとも注目されているコンサルタントの一人である。
有限会社イチマルハック 代表取締役。1962年1月31日生まれ。佐賀県出身、東京都在住。
8000時間の飲食店でのアルバイトから大手外食企業での店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで全ての経験を持つ「現場を知り尽くした」数少ない飲食店「共創」コンサルタント。その30年に及ぶ経験に裏打ちされた独自のノウハウとわかりやすく実践的な「視点」「思考」が業界の注目を集め、北海道から九州まで日本全国のクライアント先を精力的に駆け回っている。
特に、月商1000万円以下の飲食店の指導に定評があり、100年に一度の大不況下での「売上倍増」などの驚異的な業績UPを次々と実現している、今、業界でもっとも注目されているコンサルタントの一人である。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
佐野 裕二
有限会社イチマルハック代表取締役。1962年1月31日生まれ。佐賀県出身、東京都在住。8000時間の飲食店でのアルバイトから大手外食企業での店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで、すべての経験を持つ「現場を知り尽くした」数少ない飲食店「共創」コンサルタント。その30年におよぶ経験に裏打ちされた独自のノウハウとわかりやすく実践的な「視点」「思考」が業界の注目を集め、北海道から九州まで日本全国のクライアントを精力的に駆け回っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
有限会社イチマルハック代表取締役。1962年1月31日生まれ。佐賀県出身、東京都在住。8000時間の飲食店でのアルバイトから大手外食企業での店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで、すべての経験を持つ「現場を知り尽くした」数少ない飲食店「共創」コンサルタント。その30年におよぶ経験に裏打ちされた独自のノウハウとわかりやすく実践的な「視点」「思考」が業界の注目を集め、北海道から九州まで日本全国のクライアントを精力的に駆け回っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
