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出版社/著者からの内容紹介
新人寿司職人コンクール・全国大会開幕！
庖丁塚の見守る下に全国の寿司職人が集結する！
千葉県房総半島の南端に建つ高家（たかべ）神社。料理の神、磐鹿六雁命（いわかむつかりのかみ）が祀られているこの聖地で、全国大会の第1回戦が行われる。将太、佐治安人、大年寺をはじめとした、名のある職人たちが顔を揃え、名実ともに日本一の職人の座を争う。
第一課題は幻の魚、赤マンボウを使った切（キッ）ツケ包丁勝負。単純な課題の裏に隠された予想もつかないワナに、早くも脱落者が続出する……。
庖丁塚の見守る下に全国の寿司職人が集結する！
千葉県房総半島の南端に建つ高家（たかべ）神社。料理の神、磐鹿六雁命（いわかむつかりのかみ）が祀られているこの聖地で、全国大会の第1回戦が行われる。将太、佐治安人、大年寺をはじめとした、名のある職人たちが顔を揃え、名実ともに日本一の職人の座を争う。
第一課題は幻の魚、赤マンボウを使った切（キッ）ツケ包丁勝負。単純な課題の裏に隠された予想もつかないワナに、早くも脱落者が続出する……。
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