ちょっと高めの値段に相応の、ボリューム満点な内容で満足させてくれる一品です。
具は大振りに切った人参、じゃが芋、いか、豚肉。
これらを辛口のカレーソースで煮込んだものですが、いかすみ以外にもスパイシーな風味が際立ち、
ブイヨンの旨味も加わったレストラン風のソースの複層化が楽しめます。
北海道といってもスープカレーではありませんが、比較的さらっとしたルウではあります。
ごはんに積極的にかけたくなるタイプの、日本の北国ならではのカレーであり、
奇を衒った外見に見えながら、実は非常にオーソドックスな味わいをもっています。