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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
香川 芳子
医学博士。1954年東京女子医科大学卒業、東京大学・カリフォルニア大学大学院を修了。1961年女子栄養大学助教授。1969年女子栄養大学内に栄養クリニックを開設し、現在では「四群点数法」の食事によるメタボリックシンドロームの改善にあたる。1970年から現職。文部省(現・文部科学省)保健体育審議会委員、厚生省(現・厚生労働省)公衆衛生審議会委員、(社)日本栄養・食糧学会副会長、文部科学省中央教育審議会スポーツ・青少年分科会臨時委員(食に関する指導体制部会委員、栄養教諭免許制度のあり方に関するワーキンググループ委員として栄養教諭制度の創設)などを務めた。現在、(社)全国栄養士養成施設協会副会長代表など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
医学博士。1954年東京女子医科大学卒業、東京大学・カリフォルニア大学大学院を修了。1961年女子栄養大学助教授。1969年女子栄養大学内に栄養クリニックを開設し、現在では「四群点数法」の食事によるメタボリックシンドロームの改善にあたる。1970年から現職。文部省(現・文部科学省)保健体育審議会委員、厚生省(現・厚生労働省)公衆衛生審議会委員、(社)日本栄養・食糧学会副会長、文部科学省中央教育審議会スポーツ・青少年分科会臨時委員(食に関する指導体制部会委員、栄養教諭免許制度のあり方に関するワーキンググループ委員として栄養教諭制度の創設)などを務めた。現在、(社)全国栄養士養成施設協会副会長代表など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
内容は基礎からポイントがしぼって書いてあり、勉強しやすいです。
この教本のみで勉強し３級を受けましたが無事一回で合格しました。
過去問集ではないので例題などは少なめです。
試験に臨む際過去問をみていないのは少々不安だ、と感じたため星を一つ減らしました。
試験で不安になりたくないという方は過去問集との併用をお勧めします。
この教本のみで勉強し３級を受けましたが無事一回で合格しました。
過去問集ではないので例題などは少なめです。
試験に臨む際過去問をみていないのは少々不安だ、と感じたため星を一つ減らしました。
試験で不安になりたくないという方は過去問集との併用をお勧めします。
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形式:単行本|Amazonが確認した購入
昔学校で習ったのを思い出しながら読みました。
この中に書かれてあることは、自分で料理をするのであれば、知ってて
当たり前のことですが、忘れていることもありいい勉強になりました。
試験を受けない方でも、いい読み物だと思いました。
この中に書かれてあることは、自分で料理をするのであれば、知ってて
当たり前のことですが、忘れていることもありいい勉強になりました。
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