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内容紹介
本書は,「読んで楽しいクッキング本」「家庭料理技能検定4級・3級の合格対策」という2面をドッキングさせた,新しいタイプの問題集です!!
〜家庭料理技能検定(料検)とは?〜
昭和38年に女子栄養大学料理技術検定として始めて以来50年近くにわたり実施されている,文部科学省後援・学校法人香川栄養学園主催の検定試験です。
★本文の内容は,穴うめ問題形式!
★読み解きながら,食生活に必要な知識や調理の基本が身に付く展開!
つまり,なんとなく料理に興味があってページを読み進めているうちに,穴うめ問題を解きつつ家庭料理技能検定に合格できる学習をしていることになり,資格取得対策になってしまうといった,なんともお得なクッキング問題集なのです。
もちろん,家庭料理技能検定の受検が目的の場合には,ピンポイントでの学習が可能となっている一冊です!
摂取カロリーのコントロール法『四群点数法』や, スーパー味つけ法『調味パーセント』などなど,
ヘルシー&ビューティー講座や,
クッキングの基本技術,
あれこれ食材のおいしいこたえが満載!
かわいいスグレもの☆調理法別・40のレシピで基本料理の手順もバッチリ!
調理学にもとづいた料理のしくみを学んで, ステキなクッキング生活を始めちゃおう!!
内容（「BOOK」データベースより）
摂取カロリーのコントロール法『四群点数法』や、スーパー味つけ法『調味パーセント』などなど、ヘルシー&ビューティ講座や、クッキングの基本技術、あれこれ食材のおいしいこたえが満載。かわいいスグレもの、調理法別・40のレシピで基本料理の手順もバッチリ。
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