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商品の説明
内容紹介
「外での食事よりも断然美味しい」と言われるペルシャの家庭料理はハーブ・フルーツ・野菜・豆類がたっぷり。肉とフルーツを一緒に煮込むなどの、思いがけない組み合わせも魅力のひとつです。
内容（「BOOK」データベースより）
「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。
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14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
「酢豚にパイナップル」や、「ポテトサラダにレーズン」といった料理が大好きな人にもってこいのレシピ本です（逆にそういった料理が苦手な人には向いていないと思います）。リンゴとお肉を一緒に煮込む「リンゴと鶏肉のコレシュ」というレシピを実際に作ってみましたが、そんなに難しくなかったし、とても美味しかったです。日本には、お肉やお魚と一緒にフルーツを組み合わせる料理がなかなかないので、とても新鮮でした。今までイランのことは全く知りませんでしたが、レシピの合間にあるコラムを読んで、イランに行ってみたくなりました。
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
いつもブログを楽しく拝見しています。この本は料理本のカテゴリーに入れておくにはもったいないくらい、ペルシャ文化に触れることができ、雑貨の情報などもあり、非常に興味深く読みたくなる本です。料理は体にいい野菜とフルーツたっぷりで、思ったより簡単に出きそうなところもいいです。なんと言っても写真が美しい！レザさんの心温まる優しいお人柄を感じる料理と、長谷川さん自信が撮影されているこの本は、デザイナーさんのセンスの良さが感じられ、側に置いておきたい本の一つです。
11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
レザさんのブログも読んでいて、本の購入も楽しみにしてました。
ペルシャ料理本って、初めてな気がします。
こちら方面の料理が好きで、自分で作るレシピが欲しい！と思ってたので、とっても嬉しいです。
作り方もシンプルでわかりやすく、野菜、ハーブ、ヨーグルトなど体に優しい素材で作るので、体にもいいかも。
（揃えるのが難しいものもありますが・・・）
そして、デザイナーさん（？）だけあって、盛付けやイランのインテリアなのど見せ方も美しい。
素材や料理に対しても愛情を感じられる・・・見ているだけでも美味しい本です。
ペルシャ料理本って、初めてな気がします。
こちら方面の料理が好きで、自分で作るレシピが欲しい！と思ってたので、とっても嬉しいです。
作り方もシンプルでわかりやすく、野菜、ハーブ、ヨーグルトなど体に優しい素材で作るので、体にもいいかも。
（揃えるのが難しいものもありますが・・・）
そして、デザイナーさん（？）だけあって、盛付けやイランのインテリアなのど見せ方も美しい。
素材や料理に対しても愛情を感じられる・・・見ているだけでも美味しい本です。
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