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定番野菜 Izumimirunの一番好きな野菜だけの料理 単行本(ソフトカバー) – 2009/10/16


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト―大人気ブログ「vege dining 野菜のごはん」毎日使えるわが家のおそうざい手帖。

著者について

庄司いずみ(Izumi Syouji)
東京都在住のフリーライター。
雑誌などで活躍するかたわら、2007年2月から始めたブログ『vege dining 野菜のごはん』が大人気に。野菜だけで作る簡単&ヘルシーなオリジナル料理に注目が集まり、著名人のファンも多い。著書に『izumimirunのvege dining 野菜のごはん』(扶桑社)、『izumimirunの季節の野菜のおうちごはん』(主婦と生活社)、『izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん』(大和書房)などがある。

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2009/10/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839931682
  • ISBN-13: 978-4839931681
  • 発売日: 2009/10/16
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 17.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 527,593位 (本のベストセラーを見る)
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最も参考になったカスタマーレビュー

10 人中、9人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 relieur 投稿日 2011/3/21
形式: 単行本(ソフトカバー)
ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト、
レシピは素材別になっています。

大体のレシピは白菜なら白菜だけ、ジャガイモならジャガイモだけを使っているので、
複数の素材をちょっとずつ計って切る、なんて手間はありません。

とうふやがんもを少し使いますが、基本的に素材は野菜と調味料だけ。
でも「動物性のものは決して使いません!」とか「添加物の入った既成の調味料は使いません!」
とか、変にこだわりがあるわけではなく、『ただただ野菜が好き。』そんな感じのお料理です。

作り方がシンプルなので、失敗も少なくレシピの再現性も高いです
味付けは一緒で素材が違うだけ、というレシピも結構あって、ひとつ作れば応用が利くのもいいところ。

「好きなものはお肉!」と言う人はそもそも手に取らないでしょうが、
野菜が大好き、”肉厚の”といえばステーキよりも白菜、という方にはお勧めです。

野菜のいろんな楽しみ方が発見できて、我が家では大変重宝しています。
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1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 じょ子 投稿日 2013/3/10
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
庄司いずみさんの本は結構持ってますが、この本が一番活用しましたね。
定番です。ダイエットする人におすすめです。この方のおかげで、野菜料理がもっと好きになりました。
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2 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 みず 投稿日 2014/2/28
形式: Kindle版 Amazonで購入
とことん野菜…!(いや、昆布とか豆腐も使ってるんですが…。)ダイエット中の自分には大助かりの本です。
ただ、ちょっと度を越したレシピもあったりして、一般受けはしないレシピ本だと思います。キャベツの葉で、味付きキャベツを巻いたキャベツ春巻きとか…ね。(味付けに工夫はありましたが…。)
料理はある程度たんぱく質な素材が入って、コクがでておいしくなるもの…と思っているんで、中でも野菜オンリーのレシピなんかは味がちょっと物足りないかな。

使っている調味料も味噌とか醤油とかベーシックなものばかりで…うーん、あっさり…。
つかう調味料を工夫してみよっかな…。
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