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内容紹介
野菜だけでつくるお料理レシピで大人気のブログ『vege dining 野菜ごはん』の著者が、ジャガイモやニンジン、トマト、大根などのどこの家にもある“常備菜=定番野菜”を使った野菜だけのアイデア料理集です。
煮る、焼く、蒸すなど、いろいろな調理法を使って、野菜が持つ本来の旨味を引き出しながら、パパッとカンタンにできる料理ばかり!
健康&ヘルシーなレシピが盛りだくさんです。
煮る、焼く、蒸すなど、いろいろな調理法を使って、野菜が持つ本来の旨味を引き出しながら、パパッとカンタンにできる料理ばかり!
健康&ヘルシーなレシピが盛りだくさんです。
内容（「BOOK」データベースより）
ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト―大人気ブログ「vege dining 野菜のごはん」毎日使えるわが家のおそうざい手帖。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト、
レシピは素材別になっています。
大体のレシピは白菜なら白菜だけ、ジャガイモならジャガイモだけを使っているので、
複数の素材をちょっとずつ計って切る、なんて手間はありません。
とうふやがんもを少し使いますが、基本的に素材は野菜と調味料だけ。
でも「動物性のものは決して使いません！」とか「添加物の入った既成の調味料は使いません！」
とか、変にこだわりがあるわけではなく、『ただただ野菜が好き。』そんな感じのお料理です。
作り方がシンプルなので、失敗も少なくレシピの再現性も高いです
味付けは一緒で素材が違うだけ、というレシピも結構あって、ひとつ作れば応用が利くのもいいところ。
「好きなものはお肉！」と言う人はそもそも手に取らないでしょうが、
野菜が大好き、”肉厚の”といえばステーキよりも白菜、という方にはお勧めです。
野菜のいろんな楽しみ方が発見できて、我が家では大変重宝しています。
レシピは素材別になっています。
大体のレシピは白菜なら白菜だけ、ジャガイモならジャガイモだけを使っているので、
複数の素材をちょっとずつ計って切る、なんて手間はありません。
とうふやがんもを少し使いますが、基本的に素材は野菜と調味料だけ。
でも「動物性のものは決して使いません！」とか「添加物の入った既成の調味料は使いません！」
とか、変にこだわりがあるわけではなく、『ただただ野菜が好き。』そんな感じのお料理です。
作り方がシンプルなので、失敗も少なくレシピの再現性も高いです
味付けは一緒で素材が違うだけ、というレシピも結構あって、ひとつ作れば応用が利くのもいいところ。
「好きなものはお肉！」と言う人はそもそも手に取らないでしょうが、
野菜が大好き、”肉厚の”といえばステーキよりも白菜、という方にはお勧めです。
野菜のいろんな楽しみ方が発見できて、我が家では大変重宝しています。
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