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定番野菜 Izumimirunの一番好きな野菜だけの料理 単行本(ソフトカバー) – 2009/10/16

5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

野菜だけでつくるお料理レシピで大人気のブログ『vege dining 野菜ごはん』の著者が、ジャガイモやニンジン、トマト、大根などのどこの家にもある“常備菜=定番野菜”を使った野菜だけのアイデア料理集です。

煮る、焼く、蒸すなど、いろいろな調理法を使って、野菜が持つ本来の旨味を引き出しながら、パパッとカンタンにできる料理ばかり!

健康&ヘルシーなレシピが盛りだくさんです。

内容(「BOOK」データベースより)

ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト―大人気ブログ「vege dining 野菜のごはん」毎日使えるわが家のおそうざい手帖。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2009/10/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839931682
  • ISBN-13: 978-4839931681
  • 発売日: 2009/10/16
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 17.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 705,814位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

投稿者 relieur 投稿日 2011/3/21
形式: 単行本(ソフトカバー)
ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・キャベツ・白菜・長ネギ・大根・トマト、
レシピは素材別になっています。

大体のレシピは白菜なら白菜だけ、ジャガイモならジャガイモだけを使っているので、
複数の素材をちょっとずつ計って切る、なんて手間はありません。

とうふやがんもを少し使いますが、基本的に素材は野菜と調味料だけ。
でも「動物性のものは決して使いません!」とか「添加物の入った既成の調味料は使いません!」
とか、変にこだわりがあるわけではなく、『ただただ野菜が好き。』そんな感じのお料理です。

作り方がシンプルなので、失敗も少なくレシピの再現性も高いです
味付けは一緒で素材が違うだけ、というレシピも結構あって、ひとつ作れば応用が利くのもいいところ。

「好きなものはお肉!」と言う人はそもそも手に取らないでしょうが、
野菜が大好き、”肉厚の”といえばステーキよりも白菜、という方にはお勧めです。

野菜のいろんな楽しみ方が発見できて、我が家では大変重宝しています。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
庄司いずみさんの本は結構持ってますが、この本が一番活用しましたね。
定番です。ダイエットする人におすすめです。この方のおかげで、野菜料理がもっと好きになりました。
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形式: Kindle版 Amazonで購入
とことん野菜…!(いや、昆布とか豆腐も使ってるんですが…。)ダイエット中の自分には大助かりの本です。
ただ、ちょっと度を越したレシピもあったりして、一般受けはしないレシピ本だと思います。キャベツの葉で、味付きキャベツを巻いたキャベツ春巻きとか…ね。(味付けに工夫はありましたが…。)
料理はある程度たんぱく質な素材が入って、コクがでておいしくなるもの…と思っているんで、中でも野菜オンリーのレシピなんかは味がちょっと物足りないかな。

使っている調味料も味噌とか醤油とかベーシックなものばかりで…うーん、あっさり…。
つかう調味料を工夫してみよっかな…。
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