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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
コックさんや板前さんに季節や材料に合った料理を考えていただき、担当者がそれを試食をさせていただいたうえで料理が決まります。そして細かく手順を教えていただきながら、撮影、原稿を作成します。そのあと、料理担当者以外の人が作り方の原稿と写真を見て、材料を揃え、試作して一度試食し、プロが作った味とくらべます。その上で、原稿を手直しして完成させます。ということで、暮しの手帖の料理は、初心者の方でも、レシピどおり作っていただければ、きちんとした味に出来上がります。
内容（「MARC」データベースより）
『暮しの手帖』と別冊『ご馳走の手帖』で取り上げたものの中から、肉の料理70点を厳選。前菜、炒めもの、焼きもの、揚げもの、煮もの、ごはんものなどに分類し、ていねいな作り方と写真で初心者にもわかりやすく紹介する。
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2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
つくりたくなる,
By もぐもぐ (東京都町田市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 定番おそうざい 肉料理 (暮しの手帖ブックス) (単行本)
暮しの手帖の料理の記事は、眺めているだけで幸せです。この本も、まさにその通り。内容も材料も、家庭でつくりやすく、とっつきやすいものでした。本の厚さや大きさも見やすく、持ちやすく、場所を選ばず、使えるのがいいと思います。
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