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商品の説明
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世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理が作った鉄フライパン。考え抜かれたシンプルデザイン、使いやすく機能的で丈夫な柳宗理の鍋は根強い人気を誇っている。テフロン加工の鍋は使っているうちに表面のコートがはげて使えなくなってしまうことがほとんどだが、シンプルで丈夫な鉄フライパンなら丁寧に扱えば一生ものとなり得る。柳宗理の鉄フライパンの使いやすさを味わったら、きっと手放せなくなるだろう。
このフライパンは、表面を錆びにくいようにアクリルラッカーを塗って出荷しているので、使用前に必ず焼きこみ作業をしてアクリルラッカーを焼き切らなければならない。このひと手間が丈夫な鉄フライパンの証拠でもあろう。
専用のふたは回転させると鍋との間にすき間ができるようになっており、湯切りや油切りが簡単にできる。蒸気抜きや吹きこぼれの調節がふたの回転でできるので、いためものだけでなく蒸し焼き料理もお手のものだ。また、ハンドルは炎との距離を計算した長さで、しっかりと握りやすい。派手さはないが、きっちりと上質な仕事をしてくれるフライパンである。(小林真紀子)
このフライパンは、表面を錆びにくいようにアクリルラッカーを塗って出荷しているので、使用前に必ず焼きこみ作業をしてアクリルラッカーを焼き切らなければならない。このひと手間が丈夫な鉄フライパンの証拠でもあろう。
専用のふたは回転させると鍋との間にすき間ができるようになっており、湯切りや油切りが簡単にできる。蒸気抜きや吹きこぼれの調節がふたの回転でできるので、いためものだけでなく蒸し焼き料理もお手のものだ。また、ハンドルは炎との距離を計算した長さで、しっかりと握りやすい。派手さはないが、きっちりと上質な仕事をしてくれるフライパンである。(小林真紀子)
商品の説明
メーカー品番,サイズ表示(cm) ,全長×奥行×深さ(mm) ,質量(kg) 31116,25,450×290×50,1.19
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
39 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
柳宗理のデザインが好きで、購入しましたが鉄フライパンであるために手入れが面倒です。
焼きこみ、油ならしだけではなく、使用するたびに油でコーティングしないといけないし、
洗剤使っちゃ油のコーティングがとれるからだめだし、すぐ洗わないとさびちゃうし、一度焦げ付くととれにくいし、手入れに時間のかかるのが欠点ですよね。
ただその分愛着もわくし、熱伝導性の良さはテフロンではとてもかなわないと思います。空焼きできるのもいいですよね。むしろ鉄フライパンは空焼きというかフライパン温めないと逆に焦げ付きますしね。
だからあまり料理好きではない方がただデザイン性だけを求めて柳宗理の鉄フライパンを買うと一度使っておしまいということになりかねないと思います。料理好きで多少の面倒はかまわないという方は買って損はないです。絶対に鉄フライパンのほうが料理がおいしく仕上がりますし。
あとこのフライパンはどうやら持ち手が少々ぐらつくようです。気になる程度ではありませんが、最初こわれているのかと思いました。
焼きこみ、油ならしだけではなく、使用するたびに油でコーティングしないといけないし、
洗剤使っちゃ油のコーティングがとれるからだめだし、すぐ洗わないとさびちゃうし、一度焦げ付くととれにくいし、手入れに時間のかかるのが欠点ですよね。
ただその分愛着もわくし、熱伝導性の良さはテフロンではとてもかなわないと思います。空焼きできるのもいいですよね。むしろ鉄フライパンは空焼きというかフライパン温めないと逆に焦げ付きますしね。
だからあまり料理好きではない方がただデザイン性だけを求めて柳宗理の鉄フライパンを買うと一度使っておしまいということになりかねないと思います。料理好きで多少の面倒はかまわないという方は買って損はないです。絶対に鉄フライパンのほうが料理がおいしく仕上がりますし。
あとこのフライパンはどうやら持ち手が少々ぐらつくようです。気になる程度ではありませんが、最初こわれているのかと思いました。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
テフロンのフライパンを使用していたのですが、やはり年数を経ると劣化し、
使用出来なくなります。2~3年ごとに買い替えるくらいなら鉄のフライパンを
長く愛用したいと購入しました。
最初焼きを入れるなどかなり手間はかかりますが、慣れると鉄を超えるフライパンは
無いのではと思うようになります。現在購入して2年ほど経っていると思いますが、
時間が経てば経つほど使い勝手が良くなります。鉄に油がしみ込んで良い感じになる
からだと思います。
そしてこの取っ手もとても握りやすく安定しますし、少し淵に角度が付いているので、
フライ返しなどを差し込む時にも便利です。さらに上から見るとレモンの様な形で注ぎ
口が左右についているので、調理したものをお皿に移す時時も移しやすくなっています。
お鍋のふたもちょっとずらせば蒸気を逃がすのに便利です。
よく考えられている良いフライパンだと思います。
使用出来なくなります。2~3年ごとに買い替えるくらいなら鉄のフライパンを
長く愛用したいと購入しました。
最初焼きを入れるなどかなり手間はかかりますが、慣れると鉄を超えるフライパンは
無いのではと思うようになります。現在購入して2年ほど経っていると思いますが、
時間が経てば経つほど使い勝手が良くなります。鉄に油がしみ込んで良い感じになる
からだと思います。
そしてこの取っ手もとても握りやすく安定しますし、少し淵に角度が付いているので、
フライ返しなどを差し込む時にも便利です。さらに上から見るとレモンの様な形で注ぎ
口が左右についているので、調理したものをお皿に移す時時も移しやすくなっています。
お鍋のふたもちょっとずらせば蒸気を逃がすのに便利です。
よく考えられている良いフライパンだと思います。
最近のカスタマーレビュー
日々愛用
他の方の感想のように、手間のかかるフライパンです。
さらに、最近の雑誌の評価でも、「熱を加えると変形する」とありました。... 続きを読む
さらに、最近の雑誌の評価でも、「熱を加えると変形する」とありました。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: くまくま
鉄のフライパンは寿命が長いです。
テフロンのフライパンはすぐに、テフロンがダメになって、しょちゅう
買い替えなくてはなりません。ですから、経済的にも大変です。... 続きを読む
買い替えなくてはなりません。ですから、経済的にも大変です。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: ベルリンフィルのファン
手間が掛かる&蓋が、、、
T-falを使っていましたが、一年程で焦げ付くようになり
鉄のフライパンにしてみようと思い、購入。... 続きを読む
鉄のフライパンにしてみようと思い、購入。... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: たいまま
悩んで、鉄フライパンにしました
ずっとテフロン加工のフライパンを使ってきました。
昔購入した中華鍋の時に鉄フライパンの重さと... 続きを読む
昔購入した中華鍋の時に鉄フライパンの重さと... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: nho-san
買ってよかった、と思いました。
テフロンのフライパンが、こびりつきやすくなって
買い替えで、鉄のフライパンにしました。... 続きを読む
買い替えで、鉄のフライパンにしました。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: キキロク
どんどん大好きになるフライパン
最初の焼きを入れる工程を失敗しないかひやひやしつつ楽しみました。
使うたびにお料理が美味しくなっているような気がします。... 続きを読む
使うたびにお料理が美味しくなっているような気がします。... 続きを読む
投稿日: 2008/9/27 投稿者: 待原冬
使いやすい
鉄フライパンですが、思ったより重くありません。
シンプルな美しさと、使いやすさが共存していて
長く使えるものに出会えました。... 続きを読む
シンプルな美しさと、使いやすさが共存していて
長く使えるものに出会えました。... 続きを読む
投稿日: 2008/2/23 投稿者: はるねこ
大切にしています
25cmを購入して正解でした。始めに空焼きするのが大変でしたが、
そのぶん愛着も湧くし、大切にしようと思えます。... 続きを読む
そのぶん愛着も湧くし、大切にしようと思えます。... 続きを読む
投稿日: 2007/10/20 投稿者: ふうこ
１８ｃｍからこちらへアップグレードしました。
１８ｃｍのフライパンだとかなり小さいのでやれることが少ないので。... 続きを読む
投稿日: 2007/7/8 投稿者: hidekipo
使いやすいですが…
使用前に焼きを入れなくてはならないので、買ってすぐには使えませんが、長い年月を共に過ごせると思います。
｢鉄｣ですからメンテナンスは怠らないように…
｢鉄｣ですからメンテナンスは怠らないように…
投稿日: 2004/3/6
リストマニア
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