出版社/著者からの内容紹介
家族や友人と楽しむパーティメニューや、おべんとうメニューを満載した安心レシピ集第２弾！
急増している炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎・クローン病）の患者さんやご家族、ケアを担う栄養士さんや保健師さんのあいだで大好評を博し、版を重ねている前著『安心レシピでいただきます！』の待望の続編です。
今回は、読者からの要望が多かったおべんとうや、家族や友人と一緒に楽しめるパーティ、ピクニック用のメニューを充実させました。
食事療法を「制限」と見る発想から「注意しながら適量を摂る」ととらえる新しい発想にもとづいた、患者さんとともに作るおいしいレシピ集です。
内容（「BOOK」データベースより）
食事療法を支える基本的な工夫はもちろん、おべんとうづくりに役立つさまざまなアイディアや家族やお友だちと一緒に楽しむメニューも満載。好評の『安心レシピ』第2弾。
内容（「MARC」データベースより）
少しずつ進歩してきた炎症性腸疾患の食事療法。食事療法を支える基本的な工夫はもちろん、おべんとうづくりに役立つさまざまなアイディアや家族やお友だちと一緒に楽しむメニューが満載。「安心レシピ」第2弾。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
斎藤 恵子
昭和59年3月東京家政大学家政学部卒業(栄養学科管理栄養士専攻)。同年3月社会保険中央総合病院栄養科勤務。平成7年4月同主任。平成11年7月同栄養指導専門員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
昭和59年3月東京家政大学家政学部卒業(栄養学科管理栄養士専攻)。同年3月社会保険中央総合病院栄養科勤務。平成7年4月同主任。平成11年7月同栄養指導専門員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
