商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
奥薗壽子といえば手抜きのスピード料理の女王だと思われているが、実はだしはきちんと昆布、かつお節でとり（中身はそのまま食べちゃう！）、季節のおいしく安く手に入る野菜（皮をむかずにまるごと）や、冷蔵庫を占領しないですむヘルシーな乾物を多用し、調味料でごまかさずに自分の味覚を鍛える薄味にこだわるという、筋金入りのスロークッキング提唱者でもある。そしてなにより主婦が毎日のおかずつくりを義務感でするより、賢い手抜きをしながら台所にいることをしみじみ幸せに感じることを願う一心でまとめた１冊。しらずしらずに癒されている不思議なレシピ集。１章野菜編●シンプルがおいしい野菜のおかず●さっと、コトコト、ガーッ 火加減で違う煮物のおかず●もみもみ、シャカシャカ味わい別漬け物 ２章乾物編●ひじき●切り干し●高野豆腐●麩●カットわかめ●刻み昆布●干ししいたけ●かんぴょう ３章おやつ 寒天、みかん、ごま、リンゴ、ごはんを使ったなつかしくもおいしいおやつたち
内容（「BOOK」データベースより）
ほんとうに簡単なので作りやすい。気になる野菜や乾物がたくさん食べられる。素材の味をそのまま生かすから毎日食べても飽きない。心もからだもほっとする奥薗式スローごはんを試してみませんか。
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
図書館で借りた後で、購入してしまいました,
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レビュー対象商品: 奥薗壽子のスローごはん―野菜や乾物をたっぷり食べるレシピ (セレクトBOOKS) (単行本)
タイトル通りですが、図書館で借りてる2週間の間に、この本に載ってるメニューを作りまくり、気に入ってその後購入しました。野菜料理メインで、簡単美味しく作れます。 こういうシンプルな野菜料理を子供にも食べさせたかったので、未熟な主婦には助かりました。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
メニュー少なめ,
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レビュー対象商品: 奥薗壽子のスローごはん―野菜や乾物をたっぷり食べるレシピ (セレクトBOOKS) (単行本)
ずぼら流で有名な奥薗さんのレシピ本。お野菜や乾物を上手に利用したかったので 購入したのですが、メニューは少なめです。 お麩をそのまま焼いたり、 ひじきや切干大根をお鍋でじかに戻す、 フライパンで白和えを作ってしまうなど いくつか「ずぼら流」なところはありますが、 それほど新しさ、新鮮さは感じませんでした。 お野菜や乾物の上手な利用法でしたら、 別の方の本のほうが有効に使えると思います。
5つ星のうち 4.0
野菜と乾物,
By おったん (大阪府北河内) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 奥薗壽子のスローごはん―野菜や乾物をたっぷり食べるレシピ (セレクトBOOKS) (単行本)
スローフードであらせられます。まぁ現代というストレスだらけの社会では、スピードスピードスピードでなんでも即席ですが、天然を味わいたい人はこれはいいかもしれません。 母に奥薗さんの本ではこれがいいらしいと進めたら、買う！といったんで購入しました。 簡単料理が多いんで、男性の方も休みの日とかにどうでしょう？
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