商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
日露戦争のさなか、福井県から上京してきた少年が料理づくりの道でたどる苦闘と栄光の軌跡。“天皇のコック長”として日本料理界の頂点に立った男の、波瀾万丈の一生を描く。（解説・小松伸六）
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
12 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
時代は日露戦争の頃、福井のわりと裕福な家庭の次男坊として生まれた少年が主人公です。この人は実在しました。東京から来た軍用の料理人さんと知り合い、洋食をはじめて食べさせてもらう。その味のうまさが忘れられず、東京の上京し西洋料理の道をひたすら究めようと努力し、いくつかの名店で修行した後、ついにはフランスまで料理の修行に行ってしまう。この頃、学問のために留学する日本人はそれなりにいたけど、料理のために留学する日本人はこの主人公で二人目です。本場フランスでも始めは下っ端として入れてもらい、腕一本でどんどんのし上がっていき、やがてシェフと呼ばれるまでに上り詰めた。そんな折、天皇ために料理をつくらないかと大使館に言われ、フランスでの修行を終わらせ、宮内庁内での料理人としての人生が始まる。ついに日本の西洋料理のトップに立ったわけです。時代は代わり、昭和になり、戦争に負け、それでも尚天皇のために料理をつくり続けた男の一生を描いた長い作品です。長いわりには読みやすくって、一つの道をひたすら究めようとする職人魂を感じられる作品です。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
確か、かなり昔に本書と同じ『天皇の料理番』というドラマがありましたが（堺正章主演）、当時子供ながら感銘を受けたドラマで、その原作と思い読みました。
伝記ものなのでもっと固っ苦しいかと思いましたが、文体も軽やかで本当に楽しみながら読むことができました。
思わず「ぷっ」と吹き出してしまうシーンも多く、田舎においてきた嫁がいきなり上京し、その夜にがっつくシーンなど、にやにやしてしまうエピソードもあり、主人公の生き生きした人生を知ることができます。
これぞ、冒険活劇ならぬ、料理活劇って感じですね。
皿洗い時代に、職人というか料理人の厳しい世界というか、ヘマをするとぼこぼこにされるあたり、上下関係がはっきりした古い日本がここにはあり、己の道を情熱を持ってまっすぐ進む素晴らしさを教えてくれる本だと思います。
伝記ものなのでもっと固っ苦しいかと思いましたが、文体も軽やかで本当に楽しみながら読むことができました。
思わず「ぷっ」と吹き出してしまうシーンも多く、田舎においてきた嫁がいきなり上京し、その夜にがっつくシーンなど、にやにやしてしまうエピソードもあり、主人公の生き生きした人生を知ることができます。
これぞ、冒険活劇ならぬ、料理活劇って感じですね。
皿洗い時代に、職人というか料理人の厳しい世界というか、ヘマをするとぼこぼこにされるあたり、上下関係がはっきりした古い日本がここにはあり、己の道を情熱を持ってまっすぐ進む素晴らしさを教えてくれる本だと思います。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
福井の裕福な家庭出身のワンパク少年（ワンパクというより悪ガキ）が 天皇家の料理人になるまでのノンフィクション。明治の時代に西洋料理を究めようと、フランスへ行くなどの体験が書かれている。また福井にお嫁さんを残して東京に修行にくる様など今では考えられない。長い物語りですが、非常に楽しく読んだ。奇想天外な行動などに時々ハラハラしました。
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
