商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
パンに使うだけではもったいない。天然酵母でつくるお菓子は、焼き上げた日より翌日、翌々日と少しずつ味の変化があり、甘み、しっとり感が増してきます。自然で心なごむおいしさです。
内容（「MARC」データベースより）
余分なものをいっさい入れず、天然酵母で丹念に時間と手間をかけてつくったお菓子は、粉やバターの風味がしみじみ感じられる、心和むおいしさです。粉末の乾燥パン種のホシノ天然酵母を使ったお菓子のレシピを紹介します。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
33 人中、33人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
天然酵母を使ったお菓子・・・ということで、今までにない本だと思い購入しました。確かに写真も美しいです。お菓子自体も洗練されたものばかりです。見ると作ってみたくなるでしょう。ただ、生種の起こし方からお菓子作りまで、この本をみただけで作れる人は少ないと思います。とても手間がかかったお菓子ですし、ある程度お菓子の作れる人、またホシノ天然酵母のパンをなんども作ったことがある人でないと、難しいと思います。実際にいくつか作ってみましたが、全体的にお菓子はすべて硬いです。ストイックなお菓子が好きな人には向いていると思いますが・・・。
16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
スコーンを作ってみましたが、とてもおいしかった！
天然酵母って聞くと難しそうだけど、種さえ起こしてしまえば手軽に作れるんじゃないかな？
普段作るお菓子よりはちょっと時間もかかるけど、どれも作ってみたいな。って思います。
写真もとっても素敵です。
天然酵母って聞くと難しそうだけど、種さえ起こしてしまえば手軽に作れるんじゃないかな？
普段作るお菓子よりはちょっと時間もかかるけど、どれも作ってみたいな。って思います。
写真もとっても素敵です。
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
いつも天然酵母でパンを焼いています。
身近な天然酵母を使ってお菓子も焼けるというので
この本を買ってみました。
身近な天然酵母を使ってお菓子も焼けるというので
この本を買ってみました。
甘すぎる市販のお菓子が苦手な方にオススメです。
ボッコンチーノとスコーンを作りましたが
本格的で奥深い味がしました。
もっといろいろ試したいです。
材料はクオカさんで買いましたが、本の後ろに載っていた様な
ものは揃える事ができませんでしたが（特にチョコレート）
それでもかなりおいしかったです。
子供に作るお菓子というよりは、子供が寝てから
大人がゆっくり少しずつつまみたいお菓子という感じ。
最近のカスタマーレビュー
簡単
この本を利用して作れば完璧にできた(笑)
スコーンは最高ですよ
スコーンは最高ですよ
投稿日: 2009/12/2 投稿者: たかじん
見るだけで楽しい
ホシノ酵母を始めて半年経過した頃、ワッフルを作りたくなって
この本を購入しました。表紙の写真に惹かれたのもありますが・・・。... 続きを読む
この本を購入しました。表紙の写真に惹かれたのもありますが・・・。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/10 投稿者: 悠季
美味しい。
フロランタンというお菓子が好きなのですが、市販のものは甘すぎて、いつも決まった店からわざわざ取り寄せしていました。この本の「アマンドキャラメリゼ」を見て、自分でつ... 続きを読む
投稿日: 2007/12/26 投稿者: 愛媛の伊予柑
美味しい！！
ホシノ天然酵母でパンを焼いているので、スコーンを作ってみたくて買いました。小麦とバターの味がして生地はザクザクシッカリめな美味しい味わいのあるスコーンができました... 続きを読む
投稿日: 2006/3/23 投稿者: まる
素敵なレシピ！
配合がとてもシンプルでダイエット中の私にはとっても嬉しいレシピです。作ってみたら・・・すごく美味しい。
友人にもプレゼントしたら喜ばれました。
友人にもプレゼントしたら喜ばれました。
投稿日: 2005/6/14 投稿者: "貴ちゃん"
全部作りたくなる！
パラパラめくって、まずどれから作ろうかと迷ってしまいました。「アマンドキャラメリゼ」を作ってみました。お菓子とはいっても、お菓子とパンの間のような食感です。当然で... 続きを読む
投稿日: 2005/5/26
リストマニア
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