商品の説明
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
ソリア,シェリー
全米を代表するロー・リビングフードの料理研究家、指導者であると同時にヒプノセラピスト、メタフィジカルカウンセラーでもある。1998年、ロー・リビングフード専門学校Living Light Culinary Arts Institute(リビング・ライト・カーリナリィー・アート・インスティチュート)を北カリフォルニアで設立。創立者兼ディレクターとしてロー・リビングフード料理の普及、シェフの育成と指導に従事している
後藤 千枝
1984年、15歳の時に執筆した「世界平和実現のために」の論文が金賞を受賞し、バチカンで開催された「世界平和シンポジウム」に日本代表、世界の最年少者として参加、ローマ法王に謁見。欧州、東アフリカ、米国の大学で国際関係を学び2003年卒業。27歳の時、マザー・テレサからメダルを授与。著書に第9回新風舎出版賞ノンフィクション部門優秀賞を受賞した『見えない糸に操られ』(新風舎)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
全米を代表するロー・リビングフードの料理研究家、指導者であると同時にヒプノセラピスト、メタフィジカルカウンセラーでもある。1998年、ロー・リビングフード専門学校Living Light Culinary Arts Institute(リビング・ライト・カーリナリィー・アート・インスティチュート)を北カリフォルニアで設立。創立者兼ディレクターとしてロー・リビングフード料理の普及、シェフの育成と指導に従事している
後藤 千枝
1984年、15歳の時に執筆した「世界平和実現のために」の論文が金賞を受賞し、バチカンで開催された「世界平和シンポジウム」に日本代表、世界の最年少者として参加、ローマ法王に謁見。欧州、東アフリカ、米国の大学で国際関係を学び2003年卒業。27歳の時、マザー・テレサからメダルを授与。著書に第9回新風舎出版賞ノンフィクション部門優秀賞を受賞した『見えない糸に操られ』(新風舎)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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27 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ベジタリアン、ヴェーガンと経験し、2005年よりローフードを生活に取り入れています。ローフードって何？と関心を持ってくれる人たちにプレゼントしているのがこちらの本です。ローフード･リビングフードについての説明から、スプラウトの作り方、油や甘味料の選び方まで、実践のために必要な情報が満たされています。そして、レシピごとの「精霊との会話」により、ローフードを通し、多くの気づきも与えてもらえます。訳者のあとがきにあるように、ローフード・リビングフードは、単なる調理法の1つではなく、生命に感謝し、自然、人とのつながりの中、幸福に調和して生きていく提案であり、より良く生きるための哲学だと、私も続けるほどに感じています。
ローフードを知りたい方、実践されている方にも、レシピの数も豊富な本ですが、ローフードの哲学にも触れられる本ですので、一冊持っていて欲しい本です。
ローフードを知りたい方、実践されている方にも、レシピの数も豊富な本ですが、ローフードの哲学にも触れられる本ですので、一冊持っていて欲しい本です。
15 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
海外の著書なので日本では手に入りづらいものもあって日本で代用できるものから始めました
普段から 自宅で玄米を発芽させて食べているので まずは玄米スプラウトから始めました
発芽の仕方は同じでしたが もっと長く水につけて置くと 玄米からも芽や根が伸びてきます私は３〜４センチぐらいのところで青菜と一緒にミキサーにかけて飲んでいます
ネットでディハイドレーターを探しても見つからないので布団乾燥機と空気清浄器を駆使してクッキーを乾燥させています
発酵臭がするものもありますが味噌や醤油からすれば気になりません
台所に立つ度 発芽の様子を見るのが楽しみです
普段から 自宅で玄米を発芽させて食べているので まずは玄米スプラウトから始めました
発芽の仕方は同じでしたが もっと長く水につけて置くと 玄米からも芽や根が伸びてきます私は３〜４センチぐらいのところで青菜と一緒にミキサーにかけて飲んでいます
ネットでディハイドレーターを探しても見つからないので布団乾燥機と空気清浄器を駆使してクッキーを乾燥させています
発酵臭がするものもありますが味噌や醤油からすれば気になりません
台所に立つ度 発芽の様子を見るのが楽しみです
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