商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
たいがいにしろと数の子引たくりこれ、「黄色いダイヤ」を奪い合ってる図、ではありません。そのココロ=お江戸の「いろは」を知りたくば、本書を開いてみてください。たとえば、初鰹のイキな食し方とか、江戸前ファーストフード、寿司・そば・天ぷらの始まりなどなど、思わずよだれが出ちゃいそうなオイシイ話がたくさん。一読“目ウロコ”、これであなたも「江戸通」まちがいなし。
内容（「MARC」データベースより）
鮨、蕎麦、天ぷら…。江戸っ子の「食」にかける意地、美学はやはり頑固一徹。江戸前の様々なファーストフードを生んだ江戸っ子たちの食生活を、当時の挿し絵図、著者による漫画などを散りばめて解説する江戸グルメ読本。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
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20 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
食べ物からわかる江戸の文化。,
By ゆっきー (八王子) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 大江戸美味草紙(むまそうし) (新潮文庫) (文庫)
初鰹に大金を払う江戸っ子のばからしさ。天ぷらって最初は決して高級な食べ物じゃなくて屋台で売られていたスナックだったということ。正月の雑煮は将軍様の質素なものに合わせていたので、正月３日も食べていると白いご飯が恋しくてしょうがなくなるなど、おもしろいエピソードが盛りだくさん。食べ物から江戸の生活がかいま見られます。杉浦日向子さんの挿絵もとてもよい。気楽に読めてちょっと物知りになれます。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
四季とりどりの江戸の食生活を川柳にのせて紹介,
By bluepasta (Brooklyn, NY USA) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 大江戸美味草紙(むまそうし) (新潮文庫) (文庫)
「三日喰う雑煮で知れる飯の恩」、白米信奉者の江戸っ子にとっては、三が日の餅攻めは年明け早々の辛抱のしどころだった……。河豚、土筆、初鰹、寿司、鰻、天麩羅、茄子、里芋などなどなど、食にまつわる川柳をモチーフに、さらりと川柳を解説しながら、四季とりどりの江戸の食生活を紹介。江戸人の生活の一端を垣間見せてくれます。江戸人の妙なところにこだわって生きる感じが、たくましくもほほえましい。でも、その食生活の季節感と豊かさにどこかうらやましさを感じてしまいます。軽妙ながら、的確に、江戸の生活を紹介する杉浦氏の筆力に脱帽です。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
お江戸の食生活を疑似体験,
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レビュー対象商品: 大江戸美味草紙(むまそうし) (新潮文庫) (文庫)
江戸の食生活を季節感たっぷりに描いた本。当時の江戸っ子の嗜好、思考がよくわかる本です。ところどころに挿絵があります。日向子ワールドの食文化編。
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