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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ビタミンが多い。野菜がたくさん食べられる。目からウロコの炒めものワールド。
内容（「MARC」データベースより）
中国生まれの炒めものは、短時間で作れて材料や道具も簡単。ビタミンの残存率も高く、しゃきっとした温野菜がたくさん食べられ、健康面でもいま評判。海鮮、肉、野菜、卵、豆腐などの炒めものを紹介する。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
73 人中、71人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
炒めものだけの本なんて・・と思っていましたが、どこでもとても評判が良いので、中身も見ずに購入しました。結論として大正解。沢山料理本を持っていますが、こんなに使える本はまずないと思います。購入３日にして、何種を試したことか。台所で余っていたのが悩みの種だった野菜が大量に無理なく食べられ、きれいに片付いています。材料も、魚介・肉のほかにももやし、レタス、きのこなど、手に入れやすく、火力も鍋も家庭で無理なく作れるやりかた。炒め時間などレシピの書き方も親切。味も私好みです。私は炒め油の量だけ減らして作っているのでダイエットにもいいと思います。少人数で野菜が余るご家庭の方にもおすすめです。
89 人中、86人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
最近、妙な一ひねりを入れて、無理矢理レパートリーを増やしている料理本が多い気がします。
しかし、この本はそうではありません。
シンプルで、なおかつ必要なことをきちんと押さえています。
簡単で、美味しい。
今、手元にある料理本の中で、最も利用頻度が高いです。
「本を売るために作られたレシピ」ではなく「レシピを伝えるために作られた本」という、料理本の正しい姿を見せられた気がしました。
しかし、この本はそうではありません。
シンプルで、なおかつ必要なことをきちんと押さえています。
簡単で、美味しい。
今、手元にある料理本の中で、最も利用頻度が高いです。
「本を売るために作られたレシピ」ではなく「レシピを伝えるために作られた本」という、料理本の正しい姿を見せられた気がしました。
最近のカスタマーレビュー
衝撃の四川えびチリ
個人的に、今までに見た中華料理の本ではナンバーワンです。
作りよし、構成よし、そして何よりレシピよし。... 続きを読む
作りよし、構成よし、そして何よりレシピよし。... 続きを読む
投稿日: 1か月前 投稿者: ちゃぶだい
台所常備！
この本については購入してから数年経過しますが、ずっと台所に常備しています。
なにか余り物の野菜があれば、パラパラめくるといった具合です。... 続きを読む
なにか余り物の野菜があれば、パラパラめくるといった具合です。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: テングザル
中華の炒め料理の基本ワザ
「ばーさんがじーさんに作る食卓」というブログで知って購入した本です。
中華の炒め物の基礎が覚えられる良書です。... 続きを読む
中華の炒め物の基礎が覚えられる良書です。... 続きを読む
投稿日: 2010/5/4 投稿者: 金村小雪
ここまでうまいとは…
ちきりんさんのブログで紹介されていたので購入してみました。どれも近所のスーパーでそろうありふれた材料で作れ、シビアな火加減やタイミングも必要ありません。なのに驚く... 続きを読む
投稿日: 2010/4/14 投稿者: sparrowhawk
炒め物の参考書！
レビューの評価が良いので、書店で見つけて読んでみたら、参考書のように炒め物についてコツが書かれておりました。一行レシピもいいですが、なるほどと思うぐらい書いていた... 続きを読む
投稿日: 2009/5/23 投稿者: YUKIマダム
参考になりました
最近自分で料理をする機会を多くしようと考え、まずは出来そうなものを！と参考になる本を探して購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/29 投稿者: itgaki
海外在住者必須
本当に頻繁に愛用しています。... 続きを読む
投稿日: 2008/12/29 投稿者: Bougeries
おいしくて重宝します
中華の炒め物は好きでしたがめずらしい材料を使ったり、家庭では作るのが難しく油をたくさんつかうイメージが強かったため避けていました。... 続きを読む
投稿日: 2008/12/22 投稿者: ヴィン
使えます！
今までに色々な料理の本買いましたが、大抵は何品か作ると本棚に入ったきりになってました。この本が届いてからはキッチンにずーっと置いて使ってます。今まで使ったことがな... 続きを読む
投稿日: 2007/4/6 投稿者: かこちん
分かりやすい、使いやすい
レパートリーが確実に広がりました。
この本は使いやすいです。... 続きを読む
この本は使いやすいです。... 続きを読む
投稿日: 2006/2/27 投稿者: ポプシコ
リストマニア
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