よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
食育の三本柱は、「食の安全性」「食を通した躾」「食糧問題」。家族で食卓を囲むのは週に二~三回、外ではファストフードや高脂肪食という大人が、いったいどうやって子供たちに食の大切さを伝えるのか。味覚のセンスアップ法、三ツ星シェフの素顔、『鉄人』番組の舞台裏から日本の「食育」の現状まで、服部校長の縦横無尽・名講義。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
服部 幸応
1945年東京都生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。昭和大学医学博士学位修得。医学博士。(社)全国調理師養成施設協会会長、東日本料理学校協会会長他、多くの肩書きを持つ。「食育」「健康と食」をテーマにした講演を精力的にこなす一方、『料理の鉄人』『SMAP×SMAP』他テレビ・ラジオ番組の出演や企画・監修も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1945年東京都生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。昭和大学医学博士学位修得。医学博士。(社)全国調理師養成施設協会会長、東日本料理学校協会会長他、多くの肩書きを持つ。「食育」「健康と食」をテーマにした講演を精力的にこなす一方、『料理の鉄人』『SMAP×SMAP』他テレビ・ラジオ番組の出演や企画・監修も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
11 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
結構、面白く読めたのは事実。エッセイ集として読むならよい。
しかし、タイトルの「食育」、料理の仕方、名人との付き合い、料理の理論と話が分散していたため、まとまりがなくなってしまっている。
でもその嘆きにはいたく共感できるものがある。
しかし、タイトルの「食育」、料理の仕方、名人との付き合い、料理の理論と話が分散していたため、まとまりがなくなってしまっている。
でもその嘆きにはいたく共感できるものがある。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
食育というテーマでこの本を読もうとしてしまい、ちょっと期待はずれでしたが、「味覚を鍛える」「服部さんの大事にしていること」というテーマで読むと服部氏の人脈を広げ周囲から学ぼうとする姿勢と取り組みはとても尊敬でき刺激を受けます。老舗や一流とは古いものを大事にしつつ改革していける力なのだというところはどの分野のかたでも納得なのではないでしょうか。おいしいものを食べたくなりました
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
|
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
