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出版社 / 著者からの内容紹介
大切なことは、いつも台所でかんがえる。
昭和のあのころ、母がつくってくれたご馳走。ごはん炊き修業。だしの頼もしさ。塩かげんの極意。アジアの家庭で出会った味。ひとりぼっちの食卓。春の昼酒。 ――嬉しいこともせつないこともみんな、食べることと結びついている。ささやかでいとしい幸福の瞬間を鮮やかに描き出す、台所をめぐる十七のエッセイ。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
昭和のあのころ、母がつくってくれたご馳走。ごはん炊き修業。だしの頼もしさ。塩かげんの極意。アジアの家庭で出会った味。ひとりぼっちの食卓。春の昼酒。 ――嬉しいこともせつないこともみんな、食べることと結びついている。ささやかでいとしい幸福の瞬間を鮮やかに描き出す、台所をめぐる十七のエッセイ。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
土鍋でつややかに炊きあがったご飯のありがたみ、かき混ぜる両手が決め手の韓国料理の味わい。夜のしじまに、甘やかに漂う出来たてのジャムの香り…。つくるよろこびと食べるよろこび、どちらも大切にできる場所。それが台所。そこでは、いつだって新しい発見と笑顔が満ちている。食材と調理道具への愛情を細やかに描き、私たちの日々の暮らしを潤す、台所をめぐる17のエッセイ。
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形式:単行本
『夜中にジャムを煮る』という背表紙に惹かれて、本屋で手にとり一読。
イメージを楽しく裏切られ、この本は買い!と思いつつ手持ちが無く後日改めて買いに行くと、在庫は無いわ既に絶版だと判明して、とりあえず大きな本屋を駆け巡って手に入れました。
食べることが好きな人ならワクワクする内容です! 真似して、釜でご飯を炊いたり、ジャムを煮てみたり..
しかし、苦労して手に入れた途端、文庫化したので1人で苦笑しましたけど(^_^;)
イメージを楽しく裏切られ、この本は買い!と思いつつ手持ちが無く後日改めて買いに行くと、在庫は無いわ既に絶版だと判明して、とりあえず大きな本屋を駆け巡って手に入れました。
食べることが好きな人ならワクワクする内容です! 真似して、釜でご飯を炊いたり、ジャムを煮てみたり..
しかし、苦労して手に入れた途端、文庫化したので1人で苦笑しましたけど(^_^;)
形式:文庫
家族で七輪を囲み焼肉をする事もあります。やっぱり炭を使うと味が良くなる。
意外に蒸しものが良いとは盲点でした。さっそく畑からブロッコリーをとってきて蒸してみました。
あまり変化が見られなかったような気もします。微妙に美味しくなっていたような。
後、苺ジャムも作ってみました。
ホームベーカリーでパンを焼きました。パンにジャムをのせて食べました。
美味しかったです。しかしこれもいつもの味でした。
平松さんはよく外国に行かれているみたいです。
この本はたんなるレシピ本ではなく他の国や日本国内の食文化についても書かれていました。
意外に蒸しものが良いとは盲点でした。さっそく畑からブロッコリーをとってきて蒸してみました。
あまり変化が見られなかったような気もします。微妙に美味しくなっていたような。
後、苺ジャムも作ってみました。
ホームベーカリーでパンを焼きました。パンにジャムをのせて食べました。
美味しかったです。しかしこれもいつもの味でした。
平松さんはよく外国に行かれているみたいです。
この本はたんなるレシピ本ではなく他の国や日本国内の食文化についても書かれていました。
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