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内容紹介
世界で最も成功した天才レストラン・クリエーターが語る成功の秘訣! 次々とヒット店を生む発想法、話題を呼ぶ仕掛け作り――。食ビジネス関係者のみならず、全ビジネスマンに勇気とアイデアを与える一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
「業態開発の天才」「天才コンセプト・メーカー」と呼ばれ、世界中のフードビジネス関係者から熱い注目を集める異色のレストラン経営者、フィル・ロマーノ。プロの料理人が作る料理をテイクアウトして、いつでも好きな場所で楽しむことができる総菜店“イーチーズ”、安価なファストフードに対抗して「グルメな大人のためのハンバーガー・チェーン」をめざした“ファドラッカーズ”など、彼が考え出した外食店舗は、つねに大反響を呼んできた。本書は、お客を「あっと言わせる」店舗作りやユニークなプロモーションのコツ、斬新なアイデアを実現するための注意点などを、フィル・ロマーノが自らの半生を振り返りながら体験的に語ったものである。フードビジネス関係者のみならず、あらゆる企業人、経営者、起業家および起業家予備軍に勇気とアイデアを与える一冊。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
高田靖久氏の著書 『お客様は｢えこひいき｣しなさい!』で、紹介されていたので読んでみました。届いたときには少し厚めの本だし、文字も小さいので、しばらくほったらかしにしてたのですが、読み始めるとその面白さに驚愕！無我夢中で読み切ってしまいました。経営のヒントも満載ですが、その生きざまに未だに興奮がおさまりません。飲食店経営者ならずとも全ての店舗経営者におすすめします。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
世界で最も尊敬するフィル・ロマーノ氏の自伝がついに翻訳された！すべての飲食業界人に読んで欲しい。日々の営業の中にエキサイティングなストーリーを自分の力で描く、勇気が沸いてくるだろう。安っぽいクリエーターや、単なるオペレーターで甘んじたくない。そして、飲食業界でお客様のための真の付加価値を生もうと夢見ているならば、この本は必読！！！日本にはまだ、こんな方は一人も出てきていません。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
サービスの核心に迫る著書。
この本で、伝える店のポリシーである
差異化ポイントをつける事や、お客さ
まが自分の店と思えるサービスがどれ
だけ、その店の発展に貢献するかを知
りました。大変いい本です。
この本で、伝える店のポリシーである
差異化ポイントをつける事や、お客さ
まが自分の店と思えるサービスがどれ
だけ、その店の発展に貢献するかを知
りました。大変いい本です。
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