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 アレンジ気味？ 2004/4/8投稿者: setter (詳しいプロフィールを表示) (jp) シリーズタイトルに「とりあえずこの料理さえ作れれば」とあるように、基本的なイタリア料理満遍なくフォローしたレシピ本。イタリア料理の基本的な作り方というより、基本的なイタリア料理（代表的なイタリア料理）を少々アレンジ気味に調理する、基本＋αのように感じました。他に比べタマネギの登場頻度が高く、キャベツアンチョビのパスタや、ハムほうれん草のパスタにタマネギを活用しています。このあたりは好みの分かれるところかもしれませんが、一捻り利いているのは間違いなしでしょう。また、サーモンソテー（白ワインのレモンソース）や、わかさぎのエスカベッシュなど、同価格帯のレシピ本では見られないメニューが載っているのは嬉... 続きを読む |
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