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基本のおべんとう (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) ムック – 2004/2

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

忙しい朝に作るお弁当は手早く作りたいけれど、栄養バランスが良くて野菜もたっぷり取れる献立にしたい。そんな充実した手づくりお弁当の強い味方。基本のおかず、ワンディッシュべんとう、すきまおかずなどのアイデアを紹介。〈平綴じ〉


登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: オレンジページ (2004/02)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4873032717
  • ISBN-13: 978-4873032719
  • 発売日: 2004/02
  • 商品パッケージの寸法: 29.4 x 22.8 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 131,374位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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形式: ムック Amazonで購入
すみませんが、私のレビューは星を付けるのが恐縮です。なぜならまだ1つも作ってはいないからです。
ただ、本が届いて開いた瞬間に、「あ、イメージしていたのと違う・・・」と思い、何度見返してもやはりその印象が消えないので、そのことに関してレビューさせていただきます。

一言で言うと、「基本よりは、敷居が高い」という印象を受けました。
食材が、家に常備されているものではない物が結構あると思います。
まずジャンボピーマン(パプリカ)の赤、黄色、オレンジ、が多用され、干しあんず、クリームチーズ、黒オリーブの実、ズッキーニ、ガルバンゾの水煮缶などが食材として登場します。
他の方の食卓は分からないので「これは普通でしょ」と言われれば肩身が狭いですが、和食中心で、庶民の家に育った私としましては、「これは基本の食材なのか?」という気持ちがどうしても出てきます。お弁当を作るために、わざわざその食材を買わなくてはいけないからです。(もちろん、じゃがいもやにんじんなど、いつも家にあるような食材もたくさん出てきますが。)

彩りもきれいで、おしゃれだし、とても美味しそうです。野菜もいっぱい入っていて健康的で、こんなお弁当を作ってもらえたら、すっごく嬉しいと思います。
ただ、「基本のお弁当」というネーミングから、「おなじみ
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形式: ムック
私のお弁当作りは全てこの本から始まりました。
掲載されている「ドライカレーべんとう」を見て、あまりに美味しそうだったので、どーしても作ってみたくなったからです。
そう、この本は何より、写真の美しさがお弁当作製意欲をそそります。そして実際に作ってみると、実に簡単で美味しいのです。この本を購入してお弁当作りを始めてからはや1年になりますが、掲載されているだいたいのお弁当は全て作りました。
これはお弁当作りの基本なのだそうですが、味がしっかりついているほうが冷めても美味しいんですね。「鶏のから揚げべんとう」のところでは、鶏肉に下味をつけて調理するのですが、何もから揚げだけでなく、下味をつけた鶏肉と様々な野菜(ビーマンとか長ねぎとか)を炒めるだけで、それはそれは冷めても美味しい肉野菜炒めの一品が出来上がります。
そんなこんなで、この本にはお弁当作りのいろはを、そして楽しさを教わりました。これからお弁当作りを始めようとされている全ての方へお勧めします。
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形式: ムック
ひとつの食材からいくつかのレパートリーを作れるようになっています。
たとえばハンバーグ弁当の残りを冷凍し、後日ミートボールや
照り焼き弁当に変身させるなど。なので、ひとつのおかずを
一度作ることができれば「あれもできるしこれも作れるんだ」と
意欲がわいてきます。
短時間で作れるワンディッシュ弁当も、見た目いわゆる
「男の料理」ですが、おおざっぱなわたしにぴったりでした。
後半の乾物おかずや野菜のすきまおかずも便利。
調理中の写真も多く掲載されているので、お弁当を作ったことがない
初心者でもイメージしやすいと思います。
逆に、あるていど料理をこなせる方がレパートリーを増やす目的で
購入するのには向いていません。「基本の」おべんとう本ですから
当然といえば当然ですが。
普段は料理をしていても、お弁当ってちょこっとづつ調理しなくちゃ
いけないから面倒だなと思っていましたが、この本のおかげで考え方が
変わりました。お弁当作り始めの今、とっても重宝しています。
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形式: ムック
お料理ならたまにするけど・・・と言うわたしがお弁当をつくることに。
朝は時間との戦いです。
いつも通りちんたらやってたら遅刻!
でもこの本を見ながら作ると、あっという間にきちんとお弁当が!
冷凍食品を使わなくても中身の濃いお弁当ができます。
しかもボリュームもあって、見た目もなかなかカワイイ。
自分のお弁当ですが、ランチの時間が楽しみになります。
お弁当って、どういう献立でどうやって進めればいいの?
というお弁当初心者のわたしには大変重宝しています。
お弁当作りを苦と感じさせないレシピです。
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