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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
一年のはじまりに、おいしいおせちとごちそうを作ろう。全143レシピ基本とコツ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
牛尾 理恵
料理研究家。フードコーディネーター。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。ふだんの食生活で実践できる、作りやすくて味わい深いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。フードコーディネーター。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。ふだんの食生活で実践できる、作りやすくて味わい深いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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おせちを初めて作ってみようと、この本を選びました。
重箱の詰め方・買い出し・調理の段取りなどおせちに必要なことが全て載っている感じです。
レシピは基本に忠実な感じですが、圧力鍋や電子レンジを使用した場合のレシピもあって、作り手によってどちらでも自由にレシピを選べるのが良いです。
特に重宝したのは買い出し＆調理の段取りが一目でわかるスケジュール表。
年の瀬は何かと忙しいですが、この表のおかげでパニックにならずにすみました。
重箱の詰め方・買い出し・調理の段取りなどおせちに必要なことが全て載っている感じです。
レシピは基本に忠実な感じですが、圧力鍋や電子レンジを使用した場合のレシピもあって、作り手によってどちらでも自由にレシピを選べるのが良いです。
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