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内容（「BOOK」データベースより）
ストックホルムで地獄のカンヅメに仰天し、アラスカでヒラメを肴に南部牛方節を唸り、中国で硬い硬い水牛股肉ステーキを爆食し、オーストラリアでマグロ焼いて火事騒ぎし、ウガンダで猛烈に臭いバナナ酒で大宴会し、日本の自宅ではカラスミ作りを楽しむ…。ご存じ「食の冒険家」小泉先生による、愉快全開、世界の食エッセイ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小泉 武夫
1943年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士。東京農業大学教授。専門は発酵学、食文化論。「食の冒険家」を自称し、世界中の民族の食文化を調査し、執筆活動を続けている。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1943年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士。東京農業大学教授。専門は発酵学、食文化論。「食の冒険家」を自称し、世界中の民族の食文化を調査し、執筆活動を続けている。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:文庫
小泉センセーは、虫、ヤモリ、発酵したエイ、なーんだって食べる。それも悪食自慢ではない。限りない好奇心と、どんな味がするのか知りたいという欲求。それゆえに食べる。立派なものである。食い意地もここまでくると美しい。冴えないチョビヒゲを蓄え、何がうまい、うまくないのとうるさい男で、すし職人のよいしょなどに忙しい山本某も少しは小泉センセーの「思想」を少しは学ぶと良い。小泉先生はよく飲み、かつ食べる。豪快、かつ爽やかな本である。
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