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最も参考になったカスタマーレビュー
57 人中、54人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
これまでのレビューを読んで、購入を決めましたが、私には少々期待外れでした。
出来上がり写真がちょっと古臭い感じがするのと、作業手順写真が少ない点で、星減点。
他の方も書いているように、ビーフシチューや豚の角煮を作るには、第一段階で基本メニューを作って→第二段階で仕上げる、という二度の手間が掛かることになります。特に豚の角煮に関しては、味付け段階は圧力を使わず普通に煮るだけなので「60分」も加熱調理しなくてはなりません。その部分を圧力を使って時間短縮したい、というのが一般主婦の本音でしょう。「手早く出来て」という本のタイトルにそぐわない点で、星減点。
読みにくい本の構成も難点です。手順文章の記載箇所が、ページ上部だったり、ページ下部だったりすることと、圧力鍋調理で重要なポイントとなる加圧時間の拡大表記箇所が、料理メニューの上部に記載されていたり、右側に記載されていたり、と統一性がないこと。ここで星減点。写真や文章が美しく配置されたページ構成の書物が、私にとっては読み易いの基準ですが、ページ構成を気にされない方には、この点はさほど問題にはならなかもしれません。
出来上がり写真がちょっと古臭い感じがするのと、作業手順写真が少ない点で、星減点。
他の方も書いているように、ビーフシチューや豚の角煮を作るには、第一段階で基本メニューを作って→第二段階で仕上げる、という二度の手間が掛かることになります。特に豚の角煮に関しては、味付け段階は圧力を使わず普通に煮るだけなので「60分」も加熱調理しなくてはなりません。その部分を圧力を使って時間短縮したい、というのが一般主婦の本音でしょう。「手早く出来て」という本のタイトルにそぐわない点で、星減点。
読みにくい本の構成も難点です。手順文章の記載箇所が、ページ上部だったり、ページ下部だったりすることと、圧力鍋調理で重要なポイントとなる加圧時間の拡大表記箇所が、料理メニューの上部に記載されていたり、右側に記載されていたり、と統一性がないこと。ここで星減点。写真や文章が美しく配置されたページ構成の書物が、私にとっては読み易いの基準ですが、ページ構成を気にされない方には、この点はさほど問題にはならなかもしれません。
46 人中、39人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
写真が美しく、飽きのこないおかずが、分かりやすく紹介されています。品数、種類ともに私は大満足です。一般的に「圧力鍋のレシピ」は、見目美しいレシピ本が少ないと感じていましたが、この本は気に入って店頭で見てすぐに購入しました。私が、うれしいと思ったレシピは、「鶏手羽肉とピーマンの黒酢煮」「本格スパイシーチキンカレー」「キャベツと豚肉の重ね蒸し」「シンガポールチキンライス」などです。さまざまな料理が得意な枝元さんらしく、やさいたっぷり、お客さんにも出せる料理が載っていておすすめできます。
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
圧力鍋を買ったのに、あまり活用できてなかったのでなんとかせねば、とこちらを購入しました。
他の方が書いておられるように、タイトルが上にあったり横にあったり下にきたりと、少し読みにくい気がします。でも圧力鍋の初心者には、わかりやすいレシピで良いと感じました。実際に鶏の砂肝のつくだ煮は、我が家でしょっちゅう登場するようになりました。今まで食べていたコリコリの砂肝ではなく、もっちりと美味しい味で「これが砂肝？」とビックリさせられました。
この本はティファールの圧力鍋を想定して書かれていますが、私は他の圧力鍋を使っています。（ティファールも持っているのですが。。）でも同じ加圧時間でも大丈夫なようですよ。ただ、薄味の関西人の私にとっては、少し味付けが濃いように感じますので、味付けに関しては工夫が必要かも知れません。
他の方が書いておられるように、タイトルが上にあったり横にあったり下にきたりと、少し読みにくい気がします。でも圧力鍋の初心者には、わかりやすいレシピで良いと感じました。実際に鶏の砂肝のつくだ煮は、我が家でしょっちゅう登場するようになりました。今まで食べていたコリコリの砂肝ではなく、もっちりと美味しい味で「これが砂肝？」とビックリさせられました。
この本はティファールの圧力鍋を想定して書かれていますが、私は他の圧力鍋を使っています。（ティファールも持っているのですが。。）でも同じ加圧時間でも大丈夫なようですよ。ただ、薄味の関西人の私にとっては、少し味付けが濃いように感じますので、味付けに関しては工夫が必要かも知れません。
最近のカスタマーレビュー
本当に使えるレシピ
この本はとても使える本です。図書館で見つけて、何度も借りた末、とうとう本屋で購入しました。一番感動だったのは、今までいろんな本をみて手間を掛けてつくっても、なかな... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: ゆうゆう自適
あまり役に立った感じがしない
ラタトゥイユとか、レンコン蒸しとか、
手早くできる、シンプルなメニューも載っているのですが、... 続きを読む
手早くできる、シンプルなメニューも載っているのですが、... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: ルクレツィアの娘
簡単に出来ます
圧力鍋を大いに活用したいので、色んな【圧力鍋関連】の本を購入しました。
とにかく、簡単で短時間。分かりやすく調理説明がされてます。... 続きを読む
とにかく、簡単で短時間。分かりやすく調理説明がされてます。... 続きを読む
投稿日: 20か月前 投稿者: 会社員satsuki
料理が楽しく
下ごしらえを簡単にできるようになるので、料理の幅が広がります。
この本だけではおさまらず、応用を利かしたい!と思わせるのが狙いなのかしら? 続きを読む
この本だけではおさまらず、応用を利かしたい!と思わせるのが狙いなのかしら? 続きを読む
投稿日: 2008/5/4 投稿者: keiko
あまり好みでなく・・・
圧力鍋で下ごしらえした物の活用法という発想には惹かれましたが・・・... 続きを読む
投稿日: 2008/3/8 投稿者: きき
ビーフシチューが…
やっぱり店頭で中身を確認してから買えば良かったです。
まだ何も作ってないのですが…... 続きを読む
まだ何も作ってないのですが…... 続きを読む
投稿日: 2008/2/9 投稿者: ふぉんごりん
圧力鍋デビュー!!
圧力鍋は初めてでしたが、ドキドキしながら実際に作ってみました。
料理はだいたい1〜２ページに1品で、すっきりしていて読みやすいです。... 続きを読む
料理はだいたい1〜２ページに1品で、すっきりしていて読みやすいです。... 続きを読む
投稿日: 2008/1/12 投稿者: cantale
一番好き！
圧力鍋を使うレシピの本はこれで３冊目ですが、その中でダントツ１位！
さすが劇団のお料理担当！さすが料理店のトップシェフ！さすがお弁当屋さん！... 続きを読む
さすが劇団のお料理担当！さすが料理店のトップシェフ！さすがお弁当屋さん！... 続きを読む
投稿日: 2007/12/8 投稿者: わんこせんせい
リストマニア
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