圧力鍋を使い始めて10年経ちますが、最近は炊飯と肉・野菜の下ごしらえ、と使用方法がパターン化していました。この本を買ってみて、圧力鍋1つでメインのおかずも常備菜もささっと手早く作れるんだ!と改めて実感しました。材料もいたってシンプルなので気軽に挑戦しやすいです。今のところ3品作ってみましたが、どれも美味しく家族にも好評です。でも1番驚いたのが、圧力鍋でスイーツも作れるという事。今まで蒸し器やオーブンで15分、20分かけて作っていた蒸しパンやプリンがわずか数分で出来てしまうなんて、思いもよりませんでした。全ての料理に圧力をかける前の写真が載っていてわかりやすいし、調理のコツがたくさん載っているので、圧力鍋初心者の方には特にお勧めです。私も圧力鍋がもう1つ欲しくなる程ヘビーユーザーになりました。