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土鍋には細かい、特別な土を使用。素焼きから仕上げまで、土と語りながら熱を操り、手間隙惜しまず三度焼きをしている。IH炊飯ジャーと土鍋の相乗効果による、ふっくらおいしい「土鍋ごはん」を炊き上げる


手彫りした不揃いの波紋を鋳型に施し、土鍋釜「波紋焼」を成形
この波紋が釜表面に熱風の通り道をつくり、釜全体をムラなく加熱
また、表面積が大きくなるため、熱効率や蓄熱性が高まる

本体背面の循環ファンが交互に回転し、6つの送風孔から送風
釜全体を包み込むように加熱する。吸水工程から蒸らし工程まで、このシステムを採用し、きめ細かく泡立てながら、ふっくら炊き上げる

火加減3段階の切替で、絶妙な温度コントロールをして、香ばしい「土鍋のおこげ」が味わえる
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