土壁・左官の仕事と技術 [単行本]

環境にやさしく、健康な暮らしには欠かせない、呼吸する壁。
木造の伝統工法を支え、耐震性にもすぐれた土壁が、再び注目を集めている。壁と職人の歴史から道具や下地・仕上の特徴、現代の住まいに活かすための実務工程上のコツ、京都ならではの数寄屋、土蔵、炉壇工事まで、名匠と第一線の壁塗職人があますところなくつづる

木造の伝統工法を支える土壁が、阪神大震災以来、ふたたび注目されている。名匠と第一線の壁塗職人があますところなくつづる、歴史と工法。

木造の伝統工法を支える土壁が注目されている。環境にやさしいだけでなく、健康な暮らしに欠かせない呼吸する壁。耐震性にも優れたその技術を、どう現代の住まいに活かすか。名匠と第一線の壁塗職人が歴史と工法を綴る。

佐藤嘉一郎(さとう・かいちろう)

大正10(1921)年、江戸期より続く井筒屋関谷家の別家・佐藤左官の三代目として生まれる。昭和12(1937)年、京都市立第二工業学校建築装飾科卒業。家業に従事し、数寄屋・土蔵の左官仕事を主として現在に至る。佐藤左官工業所代表。

京都府左官工業協同組合副理事長・京都左官職業訓練校校長を歴任、現在は、京町家の再生を手掛ける京町家作事組理事・京町家再生研究会会員。また、作庭家で茶人でもあった故重森三玲氏の指導を受け、京都林泉協会会長をつとめる。その他、京都伝統建築研究会会員等。著書に『日本の壁―鏝は生きている』(共著、INAXブックレット)、『全国庭園ガイドブック』(共著、誠文堂新光社)。

佐藤ひろゆき(さとう・ひろゆき)



昭和26(1951)年生まれ。高校卒業後、家業である佐藤左官工業所に就職し、同時に立命館大学2部(夜間)理工学部に学ぶ。卒業後、東京の西京工業で修業し、土壁・漆喰壁を中心に研鑚を積む。帰京後は主に、茶席・数寄屋建築の土壁を施工する左官職として現在に至る。

日本左官業組合連合会青年部副部長・京都左官協同組合監事。一級技能士・職業訓練指導員・二級建築施工管理技士。

佐藤 嘉一郎
大正10(1921)年、江戸期より続く井筒屋関谷家の別家・佐藤左官の三代目として生まれる。昭和12(1937)年、京都市立第二工業学校建築装飾科卒業。家業に従事し、数寄屋・土蔵の左官仕事を主として現在に至る。佐藤左官工業所代表。京都府左官工業協同組合副理事長・京都左官職業訓練校校長を歴任、現在は、京町家の再生を手掛ける京町家作事組理事・京町家再生研究会会員。また、作庭家で茶人でもあった故重森三玲氏の指導を受け、京都林泉協会会長をつとめる。その他、京都伝統建築研究会会員等。著書に『日本の壁―鏝は生きている』(共著、INAXブックレット)、『全国庭園ガイドブック』(共著、誠文堂新光社)

佐藤 ひろゆき
昭和26(1951)年生まれ。高校卒業後、家業である佐藤左官工業所に就職し、同時に立命館大学二部(夜間)理工学部に学ぶ。卒業後、東京の西京工業で修業し、土壁・漆喰壁を中心に研鑽を積む。帰京後は主に、茶席・数寄屋建築の土壁を施工する左官職として現在に至る。日本左官業組合連合会青年部副部長・京都左官協同組合監事。一級技能士・職業訓練指導員・二級建築施工管理技士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

職人の手による技術、すなわち「技」というものは、親や師匠、先輩から教えられるのではなく、「盗んで覚えよ」と言われてきたものである。特に我々建築関連職方は、一定の工場や施設で製品を作る「居職」に対し、場所、天候、作業内容が日々異なる作業場で仕事をする「出職」と呼ばれる労務形態であるため、先記の如く、習うより見様見真似で、自分で会得するしか方法がない。


しかも戦後建築界の変貌によって、自分達老職人が見て見習工が修業したり技を盗むような基準となる建物や工事が激減し、工場製産の統一化された新建築が全国的に氾濫している。施主もそれで納得し、居住しているのが通常で、これでは遠からず伝統的な建築工法が消滅するという危機感も広がっている。


我々が長年にわたって先人から伝承してきた工法や技が時代の波に呑まれて消滅してよいのか。また第一線で活躍される多くの職人衆、中には金筋〈きんすじ〉と呼ばれる腕自慢のその技が、自分一代のものとして墓場まで、その先は自然消滅でよいのか。長年のコツや手順など、安易に若者に教える事に異を称〈とな〉える昔気質の職人衆も多いが、大工職の如く図面や書式では表わせない左官壁工法では無理な話で、このままでは将来の文化財や名建築の改修や復元にも大きな支障が生ずる事は必至である。

そこで、先人より叩かれながら学んだ工法や、失敗を重ねて会得した手順など、平素あまり発表する機会のない事柄を、各地の同職や次代を荷う若者、また現代の建築を推進する建築士、業界各職、さらに建築を求められる施主の方々まで、今では不可解な工法として敬遠されがちな塗壁、竹木舞下地から幾多の工程を経て強力で美しく、かつ資産として次代に伝え得る建物のためにも、真の日本の土壁が完成するために本著がその手引書とならん事を願うものである。

もとより非力の身で国内すべての工法を解明する事は不可能である。特に伝統工法では各地の気象、習俗による地域的な特色、意匠や工法が伝えられている。本書を叩き台として、後日各地の同職衆により、第二、第三、そしてゆくゆくは全国的な塗壁参考書が刊行されんことを。