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商品の説明
内容説明
台所に置いて毎日使える、頼れるおかず手帖ふだん家で食べたいのは、身近な素材でさっと作れる簡単おかず。そんな“名もない”おかずを１品ずつ丁寧に紹介。使うほどに愛着の湧く、飽きないおかずの便利帖
内容（「BOOK」データベースより）
少ない材料で手軽に作れる毎日おかず。
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
著名な料理家の料理本って、家にない材料や、細かい分量など、
気軽に作るにはハードルが高いものが多々あり、ハンバーグひとつでも「そりゃここまでやれば美味しいだろうけどさ」と現実的ではない物も多いのですが、この本はコンセプトが明快。
冷蔵庫の隅であまった野菜や、豆腐だけしかない！みたいな時にも
そのひとつの食材を、手軽に食卓のひと品にしてくれる本です。
特に豆腐一丁を使ったレシピが好きで、何度も作ってしまいます。材料はもちろん家にある材料だけできます！
気軽に作るにはハードルが高いものが多々あり、ハンバーグひとつでも「そりゃここまでやれば美味しいだろうけどさ」と現実的ではない物も多いのですが、この本はコンセプトが明快。
冷蔵庫の隅であまった野菜や、豆腐だけしかない！みたいな時にも
そのひとつの食材を、手軽に食卓のひと品にしてくれる本です。
特に豆腐一丁を使ったレシピが好きで、何度も作ってしまいます。材料はもちろん家にある材料だけできます！
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
立ち読みでパラパラとめくったときよりも、買ってみて一ページずつ読んで行くと、家庭料理の本当の強みが、身体に染み込んでくるような本でした。
試しに２つほど作ってみると、安心できる味で、料理の腕が上がるのを実感できます。
しかも、材料がシンプル！
季節の野菜を選ぶのが、楽しくなりました。
試しに２つほど作ってみると、安心できる味で、料理の腕が上がるのを実感できます。
しかも、材料がシンプル！
季節の野菜を選ぶのが、楽しくなりました。
形式:単行本（ソフトカバー）|Amazonが確認した購入
どんなに疲れていても、「今日は、是非あれが食べてみたい。」と毎日いそいそスーパーに寄り道することになった本は、これが始めて。お店やお惣菜屋さんでは食べれない家庭の味、なんだか中毒性があり、繰り返し食べたくなります。こういうのをコンフォートフードというのでしょうか。
アスパラガスと豚肉の炒め物、ナスの味噌炒め、青菜のニンニク炒め.....などなど。多くのレシピは、ダシをとらなくてもOK（もちろん味の素もなし）で、普通の調味料をちょこっと使ってるだけなのに、素材そのものの味が引き出された、信じられない旨さなのです。食材の奇抜な組み合わせや、流行りの調味料に頼らず、またいずれ飽きてしまうような味の強いカフェごはんとも違います。この本のレシピは１５分くらいで作れて、具も１〜２種類。たとえ一品作って力つきても、ごはんとお味噌汁を合わせれば、ちゃんとしたお夕飯にありつけます。（副菜も数多く載っています。）鍋かフライパンで作れて、食材も調味料もどこでも手にはいるものばかり、一人暮らしの学生さんにも良い本だと思います。
追記:
この本を見て作ったおかず、ちょっと焦げちゃったにもかかわらず、家族全員が「あ、これ、美味しい。料理の腕が上がったね。」と言いながら、パクパク平らげてしました。土井さんの味付けの魔法と思われます。ホントに美味しい。
アスパラガスと豚肉の炒め物、ナスの味噌炒め、青菜のニンニク炒め.....などなど。多くのレシピは、ダシをとらなくてもOK（もちろん味の素もなし）で、普通の調味料をちょこっと使ってるだけなのに、素材そのものの味が引き出された、信じられない旨さなのです。食材の奇抜な組み合わせや、流行りの調味料に頼らず、またいずれ飽きてしまうような味の強いカフェごはんとも違います。この本のレシピは１５分くらいで作れて、具も１〜２種類。たとえ一品作って力つきても、ごはんとお味噌汁を合わせれば、ちゃんとしたお夕飯にありつけます。（副菜も数多く載っています。）鍋かフライパンで作れて、食材も調味料もどこでも手にはいるものばかり、一人暮らしの学生さんにも良い本だと思います。
追記:
この本を見て作ったおかず、ちょっと焦げちゃったにもかかわらず、家族全員が「あ、これ、美味しい。料理の腕が上がったね。」と言いながら、パクパク平らげてしました。土井さんの味付けの魔法と思われます。ホントに美味しい。
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