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国産(北海道) とよまさり大豆 5kg 業務用パック

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5kg
  • 名称:大豆 ※遺伝子組換えでない
  • 原産地名:北海道
  • 産年:平成27年
  • 賞味期限:平成29年11月
  • 内容量:5kg


穀物を食卓の中心に。豆40種、雑穀20種以上の品ぞろえ
北海道産の大豆や小豆から、在来種の希少な品種、外国産のひよこ豆やレンズ豆まで。雑穀も国産を中心に、ブレンド雑穀、少パックや業務用まで、様々なニーズにお応えします。 「豆・雑穀の専門店 すずや」のストアへ

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商品の情報

サイズ: 5kg
詳細情報
ブランド株式会社すずや穀物
産地北海道
県名北海道
保存方法開封後は15℃以下で保存して下さい。
内容量1
メーカー名株式会社すずや穀物
原産国名日本
  
登録情報
ASINB00GTE1JEC
おすすめ度 5つ星のうち 4.8 43件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 20,961位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2013/11/21
  
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重要なお知らせ

安全上のお知らせ
産地での選別のみとなっておりますので、あらかじめご了承下さい。

使用方法

戻し方とゆで方
1.大豆を洗って汚れを取り除き、3~4倍の水に一晩または8時間ほど漬けて戻す。
2.漬け水ごと強火にかけ、沸騰したら中火にしてアクを取りながら煮始める。
3.豆が常に浸っているよう差し水をしながら、20分前後煮る。(好みの硬さで調節)

おすすめレシピ: 五目豆、甘辛煮、カレーなど

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商品の説明

サイズ:5kg

北海道を代表する大豆
「とよまさり」は大粒大豆の銘柄で、北海道大豆を代表するブランドです。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。おいしさの指標の一つであるショ糖※の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆にタンパク質は低め。食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります。
※ショ糖=ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。

店長の一言
「とよまさり」は銘柄の名前で、トヨムスメ、トヨコマチ、トヨハルカ、トヨホマレなどの品種から構成されています。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 キモリ 投稿日 2013/2/20
サイズ名: 1kg Amazonで購入
毎年、味噌作りをしているのですが、たまたま取引のある農家さんより入手できず今回初めて購入させて頂きました。
価格の割には粒揃え、大きさ、色合いなど質の良い大変良い物だとおもいます。 粒が揃っているので煮込みも均一に短時間で煮込めて色も白い様に思います。味噌の出来が良ければリピートしたいと思います。

2013.12.15
待ちに待った味噌ができました。
やはりいつもより早く煮えた分だけ白い仕上がりになりました。
味はまろやかで口当たりが良い分甘い様な印象です。
驚いた事に特有の薄皮が見当たらないのです。味噌に溶け込んでしまったのでしょうか。
速く煮えるし味も良いので価格がこれ以上がらなければリピートしたいと感じました。

2016.2追記
久しぶりにリーピート購入しました。
北海道産の「とよまさより」?
期待して購入したが逆に質が大変落ちていました。
もうリピートはないでしょう。
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サイズ名: 1kg Amazonで購入
ただ茹でただけの無味の状態でもめちゃくちゃ美味しい!!!
今回はお味噌つくりのために購入しました。
次回は煮豆料理などのためにも購入したいです。
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投稿者 yakou トップ1000レビュアー 投稿日 2013/11/12
サイズ名: 1kg Amazonで購入
Mサイズのとよまさりを購入しました。
1kgで333円は破格だと思います、スーパーで買うと500gでも同じ値段はしますから。
そして粒がわりとそろっていてきれいです。
煮方の説明書きや豆の種類についての説明の手書きのプリントが入っていてなんだかほっこりしました。
大豆ですからまずは水に一晩つけておく必要があります。
呉汁という水に戻した大豆をすり鉢でつぶして、それを汁に入れる料理も作れますし
水で戻した大豆を二時間ほど煮立てて大豆の水煮をつくっておいてジップロック等の
容器に入れておくと二三日の内に使うのであれば大変便利です。
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サイズ名: 1kg Amazonで購入
煮方の説明が手書きで丁寧に書かれており、大変嬉しかった。
問題なくいただきました。
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投稿者 okame 投稿日 2015/9/23
サイズ名: 5kg Amazonで購入
スーパーで250gの大豆を購入していたのですが、こちらの方が断然お得。
蒸し大豆、チリビーンズ、五目豆など、お酒のお供に使い切るのに2ヶ月半かかりました。
豆腐がおつまみの定番でしたが、最近豆腐を買っていない事に気付きました。
蒸し大豆は、半日水に浸けて圧力鍋で4分でOKです。
煮豆なら水に浸けなくてもOKですが、量が多いと吹きこぼれるので、もっぱら蒸しです。
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サイズ名: 1kg Amazonで購入
豆乳メーカーを買ったので,ついでに豆も買いました.作りたての豆乳はたいへんおいしく,おからも食べやすいものです.

この豆は安いし,ある程度まとめ買いをすると送料も無料になるのでお勧めです.詳しくは覚えていませんが,5000数百円買ったら送料は無料になりました.

私は,ほとんど豆乳にしていますが,煎り豆にしておやつとしてもおいしく頂いています.黒豆も同時に買いました.おいしいです.

一食を豆乳とおからにして,ダイエット中です.そちらも順調です.
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サイズ名: 1kg Amazonで購入
早速一晩水で戻し、茹でて食べてみました。
まず、少しだけ塩をふって食べると・・・茹で落花生というか、枝豆?って感じでした。
普通にビールのお供にできそう。
変な先入観で味気無いモノだとばかり思い込んでたけど…間違いでした。

次に、少し包丁で細かくして、納豆の中に投入しました。
(納豆1パックに対して同量ぐらい入れてかさ増ししただけなんだけど)
なんだか、高級感溢れる納豆が完成しましたw

ダイエットの為に!と購入したのですが、食べ過ぎちゃいそうで・・・少し怖いです。
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サイズ名: 1kg Amazonで購入
見た目は大粒で美しい。
一晩水に浸した後、シャトルシェフでゆでてみました。
沸騰後、アクを取り除きながらふたを開けたまま十分加熱。
保温容器に移して一時間半ほど放置しました。
ゆであがりはふんわりした食感でゆで汁にも甘みがあり、美味しくいただきました。
味噌作りやチリコンカーンに使います。
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