商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
業界人、就職、転職に役立つ情報満載。食品会社の動向がわかる最新トピック満載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
福井 晋
1948年大阪市生まれ。明治学院大学中退。ITビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て2001年よりフリー。マーケティングが専門。主要業界のビジネス動向に詳しい。これまで大企業から中小企業まで約1300名のトップに経営戦略をインタビュー。現在、雑誌やwebサイトでビジネス関連記事を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1948年大阪市生まれ。明治学院大学中退。ITビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て2001年よりフリー。マーケティングが専門。主要業界のビジネス動向に詳しい。これまで大企業から中小企業まで約1300名のトップに経営戦略をインタビュー。現在、雑誌やwebサイトでビジネス関連記事を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
私事、農商工連携のヒントを探るべく、本書に手を伸ばす。
第1章の「食品業界の業態と特徴」については、短時間で食品業界全体を眺める上で有用だろう。
しかし、本書にはグローバル企業の動向に関する説明が少なく、井の中かわず的な印象が拭えない。グローバル企業は、それこそ世界から優秀な人材を集めて、消費者ニーズに合致した商品の開発を進めている。グローバル企業もまた、本書P56で説明されている「大企業と中小企業のテリトリーの侵し合い」に積極的に関与するだろう。本書３〜４章で紹介された各社は勿論、国内の食料自給率を憂慮する消費者も、グローバル企業の動向とは無縁でいられない筈である。
第1章の「食品業界の業態と特徴」については、短時間で食品業界全体を眺める上で有用だろう。
しかし、本書にはグローバル企業の動向に関する説明が少なく、井の中かわず的な印象が拭えない。グローバル企業は、それこそ世界から優秀な人材を集めて、消費者ニーズに合致した商品の開発を進めている。グローバル企業もまた、本書P56で説明されている「大企業と中小企業のテリトリーの侵し合い」に積極的に関与するだろう。本書３〜４章で紹介された各社は勿論、国内の食料自給率を憂慮する消費者も、グローバル企業の動向とは無縁でいられない筈である。
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