商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
若竹煮、にがうりのみそ焼き、いろいろきのこの蒸し煮、揚げ餅の汁かけ…。料理家である著者が、四季折々に家族と一緒に食べてきた和食のおかずを紹介。和食をおいしく作る道具やストックなども紹介します。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
有元 葉子
東京、野尻湖、イタリアに家をもち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。毎日のごはん作りから生まれた理にかなった料理が人気。使う素材や調味料は最低限、余分なものを削ぎ落とした引き算の料理にファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京、野尻湖、イタリアに家をもち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。毎日のごはん作りから生まれた理にかなった料理が人気。使う素材や調味料は最低限、余分なものを削ぎ落とした引き算の料理にファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
和食の本を探していて、初めて有元さんの本を買いました。普段ほとんど料理をしないので、和食というと難しくて面倒という印象だったのですが、この本の料理は１品あたりの材料や調味料の種類も少な目で、それでいて美味しそう！ 四季に分けた構成で、巻末には材料別の索引もついています。「料理してみよう！」と思わせてくれる１冊です。母が早速こんにゃくのおかずを作っていましたが、とっても美味しかったです。料理慣れしている人や有元さんのファンの方だと「こんなの知ってる」となるのかも知れませんが、いつもレシピの材料欄の長さに負けていた私には強い味方になりそうです。
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